У далекій Америці до Дня подяки в кожному будинку готують індичку - найголовніший атрибут цього свята. Звичайно, це красиве і ефектне блюдо, з не менш прекрасним смаком. Сьогодні кулінарний сайт Cook-s.ru пропонує вам разом з нами приготувати тушковану індичку. Індичатина вважається дієтичним і низькокалорійним м'ясом, в якому дуже мало холестерину і жиру. Мінерали, білки і вітаміни - все це є в м'ясі індички. Готувати тушковану індичку дуже просто і легко, але часу на приготування потрібно чимало. Якщо ви сповнені рішучості приготувати смачне дієтичне м'ясо - то вперед! Нижче ви знайдете докладний рецепт з покроковими фото процесу приготування.
Інгредієнти для приготування тушкованою індички:
- індичка (тушка або філе) - 500-800 г
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- морква - 1-2 шт.
- сіль, спеції - за смаком
- рослинне масло - для смаження
Рецепт приготування тушкованою індички:
Індичку промити водою, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматки (вийдуть великі). На свій розсуд поперчити і посолити, посипати індичку улюбленими приправами і спеціями.
Далі потрібно обсмажити шматки індички на гарячій сковороді в невеликій кількості рослинного масла до утворення золотистої скоринки з двох сторін.
В цей час моркву і цибулю очистити, промити водою, обсушити. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
Рум'яні шматки обсмаженої індички зняти зі сковорідки і перекласти в каструлю, туди ж відправити підготовлені овочі (цибуля з морквою можна злегка припустити на сковороді в рослинному маслі або додати в сирому вигляді). Залишилося додати воду (влити стільки, щоб індичка майже повністю покрилася водою) і зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою. Тушкована індичка готується довго, приблизно годину-півтора, особливо, якщо це домашня птиця.
