Овочевий салат
Для приготування цього легкого освіжаючого салату нам знадобляться такі інгредієнти:
- огірок - 1 шт.
- помідор - 1 шт.
- перець болгарський - 1 шт.
- морква - 0,5 шт.
- консервована кукурудза - 100 г
- кінза - 50 г
- листя салату - 1 пучок
- маслини - 5-10 шт.
- оливкова олія - 5 ст. ложок
- лимонний сік - 2-3 ст. ложки
- сіль і перець
Перець, морква і огірок нарізаємо тонкою довжиною соломкою, помідор - невеликими скибочками, листя салату рвемо руками, кінзу подрібнюємо. Всі овочі змішуємо, додаємо кукурудзу і половинки маслин. Для заправки змішуємо оливкову олію, перець, сіль і лимонний сік. Поливаємо нею салат і все перемішуємо.
Зелений салат з горішками
Салат виходить дуже освіжаючим і корисним, чудово підійде до м'яса і риби як гарнір.
- кінза - 0,5 пучка
- петрушка - 0,5 пучка
- червона цибуля - 1 шт.
- мигдаль - 70 г
- лимон - 1 шт.
- перець чилі -. шт.
- оливкова олія - 2-3 ст. ложки
Моєму зелень, сушимо і ріжемо дуже дрібно. У цьому салаті саме кінза дає незвичайний смак, тому замінювати її не рекомендується. До зелені додаємо дрібно нарізаний червоний перчик чилі.
Мигдаль потрібно підсушити трохи на сухій гарячій сковороді, весь час помішуючи. Ріжемо його на середні шматочки, так, щоб він відчувався в салаті. Додаємо горіхи до зелені, поливаємо оливковою олією. Червоний цибулю ріжемо кубиками і поливаємо його лимонним соком, маринуємо хвилин 10-15 і додаємо до салату.
Салат з перцем і крабовими паличками
Цей турецька салат має неповторний смак, не має нічого спільного зі звичайним крабовим салатом. Для його приготування беремо такі інгредієнти:
Традиційний салат турецька з картоплею
Для приготування цього смачного і ситного салату нам знадобляться такі прості інгредієнти:
Салат «Збірний»
Для приготування цього ситного салату беремо:
Салат з овочів гриль
- помідори - 5-7 шт.
- баклажани - 3 шт.
- огірки - 1 шт.
- часник - 4-5 зубчиків
- оцет винний - 4 ст. ложки
- оливкова олія - 4 ст. ложки
- сік лимонний - 2 ч. ложки
- йогурт - 1 ст. ложка
- зелень - 50 г
- спеції (коріандр, кмин, перець, сіль) - по 0,5 ст. ложки
Баклажани помити і нарізати НЕ тонкими кружальцями, обсмажити на решітці-гриль. Помідори і огірок нарізати кружечками. Тим часом зробити соус: змішати оливкову олію з оцтом, лимонним соком, подрібненим часником і спеціями. Полити соусом баклажани і поставити їх в холод на кілька годин. Потім перемішати з огірком і помідорами і полити йогуртом. Готовий салат посипати подрібненою зеленню.
Святковий салат з м'ясом
Салат виходить дуже смачним і красивим, хоча в приготуванні він досить просто. Потрібно взяти такі інгредієнти:
Квасолевий салат з овочами
Для цього ситного і корисного салату треба взяти:
- біла квасоля - 1 склянка
- перець солодкий - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- помідори - 2 шт.
- яйця - 3 шт.
- маслини - 10-15 шт.
- петрушка - 50 г
- оцет - 1 стакан
- сіль і перець
- оливкова олія - 40-60 мл
Квасоля потрібно замочити у воді годин на 5-7. Після цього її треба відварити в підсоленій воді протягом 40 хвилин. Відварну квасоля заливаємо оцтом і залишаємо на 3 години. Цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями, петрушку - подрібнити. З'єднати квасолю з цибулею і петрушкою, посолити і поперчити. Помідори ошпарити окропом, зняти з них шкірку, порізати кубиками. Відварені яйця нарізати шматочками. Перець порізати тонкими чверть кільцями. Викладати салат на пласке блюдо шарами: квасолю з цибулею, зелень, перець і помідори, маслини і яйця. зверху залити салат оливковою олією.
гороховий салат
- горох нут - 300 г
- маслини - 50 г
- червона цибуля - 1 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- корінь імбиру - 30-50 г
- оливкова олія - 4 ст. ложки
- виноградний оцет - 3 ст. ложки
- цукор і сіль
- петрушка для прикраси
Горох потрібно замочити годин на 8-10, потім відварити 2 години. Перець і цибулю порізати дрібними кубиками, маслини розрізати на половинки, імбир потерти на тертці. Все перемішати і полити заправкою, приготовленою з оцту, оливкового масла, солі, цукру і перцю.