Трюфельний торт є улюбленими ласощами багатьох. Ті, хто вважає, що тільки шоколадні торти або тістечка мають найкращий смак і повинні бути присутніми на святковому столі, не будуть розчаровані, покуштувавши шматочок торта, божественний шоколадний смак якого залишається в пам'яті надовго. Єдиним мінусом цих ласощів є те, що, з'ївши один шматочок, вам обов'язково захочеться ще. Якщо проблема зайвої ваги - історія не про вас, можете не турбуватися про з'їдених калоріях і не відмовляти собі в істинному задоволенні.
неповторний смак
Рецепт трюфельного торта дуже простий. На думку експертів, його смак з кожним днем стає тільки яскравіше і більш насиченим, тому його краще приготувати за кілька днів до планованого застілля і зберігати в холодильнику. Мегашоколадний оксамитовий смак цього унікального десерту оцінять всі ласуни, сподобається він і тим, хто думає, що спокійно може прожити без солодкого. Торт виходить дуже ніжним і має приємний, благородний смак, легкий і зовсім не нудотний. Повітряний бісквіт і ніжний крем, вдало з'єднавшись в даному десерті, дають чудовий результат.
Інгредієнти для трюфельного торта
Для бісквітних коржів:
- борошно - 1 склянка;
- цукор -1 склянку;
- яйця курячі - 2 шт .;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки;
- молоко - 100 мл;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- масло рослинне - 1/4 склянки;
- окріп - 100 мл;
- какао порошок - 4 столові ложки.
Крім коржів, для торта необхідно приготувати трюфельну начинку з наступних продуктів:
- шоколад молочний - 50г;
- шоколад гіркий - 300 г;
- вершки 33% жирності - 500 мл;
- ром - 2 столові ложки;
- какао для посипання.
Спосіб приготування
- Для бісквіта збийте яйця з цукром, додайте молоко і влийте рослинне масло, перемішайте. Всипте борошно, какао, соду і розпушувач. Окріп додайте в останню чергу і перемішайте, щоб тісто вийшло однорідним. Вилийте у форму (роз'ємну або силіконову) і випікайте в гарячій духовці до готовності.
- Коли бісквіт охолоне, його необхідно перемолоти в крихту і викласти в форму, застелену пергаментом. Щільно утрамбуйте, розподіливши крихти рівномірно по всій формі.
- Для начинки розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додайте ром. Збийте вершки в густу піну і додайте розтоплений шоколад, розмішайте до однорідної маси. На бісквітний корж викладіть шоколадну начинку, накрийте фольгою або плівкою і поставте на кілька годин або на ніч в холодильник.
- Перекладіть торт на красиве блюдо і густо посипте какао-порошком. Прикрасьте свіжими фруктами, листочками м'яти або шоколадною стружкою і подавайте до столу.
