- Яйця - 2 шт.
- Цукор - 1 ст.
- Кефір - 1 ст.
- Варення - 1 ст.
- Сода - 2 ч.л.
- Борошно - 2 ст.
- Сметана - 0,5 л
- Цукор - 1 ст.
- Ваніль - 0,5 ч.л.
Кількість порцій: 6
Час приготування: 15 хвилин підготовки + 1 година в духовці
Торт з варенням на кефірі - це десерт, смак якого перенесе вас в дитинство, до бабусі в село, яка дбайливими руками готувала такі ласощі щоранку, навіть якщо у вас ніколи не було бабусі в селі, і ви ніколи не їли такого торта)
Як приготувати торт з варенням на кефірі, покроковий рецепт з фото:
У миску розбиваємо яйця і всипаємо весь цукор, який потрібен нам для тесту.
Яйця з цукром збиваємо міксером так, щоб в результаті маса вийшла практично білої, пишної і збільшилася в розмірі рази в 2-3.
Для того щоб надати аромату і незвичайного смаку торту, в тісто необхідно додати улюблене вами варення або джем) краще брати варення, в якому немає ягід, але я дуже люблю полуничне, в якому вони є, тому довелося вирішувати це питання радикально ...
І перемолоти їх у блендері) так і улюблений смак залишиться, і структура тесту при випічці не зіпсується і не осяде.
Варення додаємо в тісто і знову перемішуємо.
До отриманої маси додаємо просіяне борошно і соду. Соду гасити нам не потрібно, оскільки в кефірі міститися кислоти, які це зроблять і без оцту.
Готове тісто повинно вийти густим, ароматним і достатнім за обсягом, щоб його вистачило на 2 коржі, які нам необхідно буде спекти)
У форму, застелену пергаментом, виливаємо тісто і ставимо його в розігріту до 180 0 духовку на 20-30 хвилин для кожного коржа.
Для крему ложкою змішуємо сметану і весь цукор з ваніллю і чекаємо повного розчинення цукру. Сметанний крем краще не збивати, інакше він втратить свою щільність і розтечеться по коржам, що зробить їх вид не таким апетитним.
Готові коржі Промазуємо кремом і ставимо в холодильник хоча б на пару годин для просочення. Простий рецепт торта з варенням підкорить вас і ваших друзів.
Торт з варенням з полуниці виходить дуже мокрий, ніжний і смачний, добре подавати його з чаєм або є просто так)
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
