Торт "Горщик з квітами" оригінальний мастиковий тортик, який здивує та порадує гостей. Такий горщик з квітами не соромно подарувати і як презент на будь-яке свято!
До речі, квіточки до цього горщика можна зробити з мастики.
1. ми печемо будь коричневі шкіри для торта, то чи бісквіт, можна шоколадні, в загальному, будь-які. Діаметр коржів так само вибираємо на свій розсуд.
2. крем для прошарку так само вибираємо будь-хто. Підфарбовуємо крем какао.
3. коржі перемащуємо кремом і складаємо вертикально в такій ось "Бочонок".
4. боки бочки змащуємо кремом під мастику, обертаємо коржі мастикою коричневого або ж теракотового кольору. А для більшої натуральності на обтягнутий бочонок мастикою зверху приклеїмо білком або горілкою смужку мастики - це буде бортик нашого вазона.
5. поверхню горщика покриваємо кремом і зверху присипаємо все тертим екстра - чорним шоколадом або ж дуже чорним шоколадним печивом, щоб, дійсно, вийшла чорна земля.
6. вазон готовий. Тепер робимо квіточки. Квіти будь робимо. В даному випадку фіалка.
7. робимо квіточки і листочки, трохи даємо їм підсохнути, щоб вони не втратили форму.
8. готові підсохлі квіточки з листочками акуратно укладаємо в наш вазон і робимо все надзвичайно натурально!
Подивіться, яка краса вийшла!
Приємного вам чаювання і удачі!
7 шт. яєць.
2/3 Склянки борошна пшеничного.
2/3 Склянки гіркого какао.
1 склянка цукру.
1. робимо бісквіт: окремо просіюємо два рази борошно з какао. Збиваємо білки до пишної маси. Потім поступово, збиваючи, додаємо в білкову масу по ложці цукор (пудру. Збиваємо в густу піну, потім так само поступово додаємо, збиваючи жовтки.
У збиті пишно яйця акуратно висипаємо борошно з какао, дуже акуратно розмішуємо, щоб піна не впала, від цього залежить пишність бісквіта.
2. дно рознімної форми для випічки застилає папером або змащуємо жиром (боки теж. Акуратно перекладаємо в форму пишне тісто нашого бісквіта.
3. ставимо форму в духовку, розігріту до 180 град. і випікаємо до готовності. Перевіряємо зубочисткою або сірником, яка після того, що встромляє в бісквіт повинна бути сухою.
4. виймаємо бісквіт. Остужаем. Остигає бісквіт ріжемо уздовж на однакові коржі.
Ганаш - крем під мастику.
Цей ганаш з шоколаду і вершків робиться. Він дуже хороший для вирівнювання торта, а так само під обтяжку мастикою. На ньому мастика не тане.
Такий крем - ганаш можна зробити з трьох сортів шоколаду: молочного, чорного і білого, в який додаються вершки.
Співвідношення вершків до шоколаду:
Молочний шоколад.
На 300 грамів шоколаду = 200 мл вершків.
Чорний шоколад.
На 200 грамів шоколаду = 200 мл вершків.
Білий шоколад.
На 400 грамів шоколаду = 200 мл вершків.
1. дрібно порубати шоколад.
2. довести в антипригарной каструльці вершки до кипіння. Постійно помішувати!
3. як тільки вершки закипіли - зняти їх з вогню і закинути в них нарізану шоколад, все добре перемішати.
4. потім взяти міксер і добре збити вершки з талим шоколадом до однорідної маси.
5. накрити каструльку з шоколадними вершками плівкою, опустивши плівку до самої рідини (щоб не утворювалася корочка. Ставимо на ніч в холодильник.
6. робити ганаш потрібно попередньо, краще на ніч, щоб він добре охолов і загус на балконі або в холодильнику. А потім занести його в квартиру за 2, 5 - 3 години, перед прикрасою торта. Щоб ганаш став кімнатної температури і добре лягав на торт.
7. наш крем - ганаш по першому разу наноситься на торт, вирівнюється гарячим ножем і залишається остигати. По другому разу все вже вирівнюється начістовую, рівно і добре, ножем, змочують у гарячій воді (витирати серветкою після кожного змочування. Після чого крем застигає 2-3 години і мастика тоді на нього лягає гладко і рівно!
- 2 яйця.
- 1, 5 скл. Молока.
- 1 скл. Сахара.
- 2 ч. Л. муки.
- 1 ч. Л. ваніліну.
- 2 л. вершкового масла.
Порошок какао (за бажанням).
1. в каструльці змішуємо борошно з яйцями, щоб не було грудочок.
2. в іншій каструльці закип'ятити молоко з цукром.
3. вливаємо тонкою струйкою молоко з цукром в борошняну яєчну суміш, інтенсивно все перемішуємо вінчиком.
4. масу ставимо на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до запустіння. Але не допускаємо кипіння!
5. після чого знімаємо наш крем з вогню, додаємо в нього ванільний цукор, вершкове масло. Ретельно перемішуємо, а потім швидко охолоджують, поставивши в холодну воду.
100 гр. маршмеллоу.
1 ст. Ложка олії сліввочн.
200-300 гр. Цукрової пудри, вона додається невеликими порціями до отримання дуже пластичної консистенції.
Різнобарвні харчові барвники.
Ароматизатор на смак (при необхідності).
1. насипаємо маршмеллоу в керамічну або скляну ємність, додамо масло і поставимо на 15-20 секунд в мікрохвильовку. Можна так само поставити на водяну баню. При нагріванні маршмеллоу збільшиться приблизно в 2 рази і почне плавитися. 2. в розплавлений.