Вітаю Вас, дорогі передплатники! Моїм улюбленим малюкам виповнюється 2,5 року. Незважаючи на те, що це не кругла дата, хочеться їх порадувати чимось смачненьким і провести свято в тихому сімейному колі. Поки переглядала рецепти приготування тортів, знайшла море цікавих ідей оформлення та вирішила поділитися з Вами. Беріть на замітку!
Знайти ідеальний торт на день народження двойняшкам, особливо, коли у кожного свій характер, не так-то просто. А коли вони йдуть в садок і обзаводяться друзями, кожна деталь набуває значення.
Яким може бути святковий торт?
Якщо у дітей є улюблені казкові персонажі або мультяшні герої, то їм можуть сподобатися фігурки у вигляді Спанч Боба, Свинки Пеппі, Лунтика. Можна обіграти їх знак зодіаку або тваринного, в рік якого вони народилися. Або зобразити їх за улюбленим заняттям.
Якщо торт для двох іменинників буде один, задувати свічки їм доведеться разом. У разі двох різних - може виникнути суперечка, у кого він краще. Це необхідно враховувати. При виборі колірної гами для хлопчачого торта не обов'язково використовувати тільки блакитний колір. Не гірше виглядатимуть жовто-зелені, синьо-бузкові відтінки.
Торт на перший день народження зазвичай має ясельну тематику: пінетки, коляски, соски. Поруч можна вказати вагу, ріст і час народження.
Щоб створити частування, прикрашене мастикою, потрібні певні навички і професіоналізм в кондитерській справі. Але при бажанні, можна зробити її в домашніх випадках.
Що таке мастика? Це зефір, маршмеллоу, желатин плюс марципан. Спочатку вона матиме білий колір. За допомогою барвників можна варіювати їх кольору і необхідні відтінки.
Загальні принципи приготування десертів для дітей
- Основна частина торта - це коржі бісквітні або на основі пісочного тіста.
- Крем не повинен бути жирним або багатокомпонентним, тому що дитяча травна система може його не прийняти.
- Готувати торт своїми руками потрібно заздалегідь за 10-15 годин.
- Якщо торт прикрашається свіжими ягодами або фруктами, то краще класти їх безпосередньо перед подачею.
Мені дуже подобається «Шоколадний торт на раз, два, три» від Andy Chef. Але так як він буде для діток важкуватий, в цей раз я буду готувати таке частування.
Рецепт торта «Молочна дівчинка»
- згущене молоко - 1 банка (я беру Рогачевський або Олексіївську);
- яйце - 2 шт;
- борошно - 1 склянка;
- розпушувач - 0,5 ст.л.
Згущене молоко з'єднуємо з яйцями і добре збиваємо.
Просіваємо борошно через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Додаємо розпушувач.
Перемішуємо тісто міксером і залишаємо хвилин на 10. Повинна вийти тягуча рідка суміш.
На пергаменті малюємо коло діаметром 20 см. Наливаємо в центр 2 столові ложки тесту. Акуратно розподіляємо по всій площі кола.
Деякі використовують силіконовий килимок. Для прискорення процесу краще випікати одночасно кілька коржів.
Заздалегідь розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо близько 5-8 хвилин до золотистого кольору. Поки корж гарячий, обрізаємо нерівні краї.
Після охолодження змащуємо їх кремом.
Спочатку збиваємо вершки 0,5 л вершків 33% жирності. Потім банку сиру 9% жирності з цукром (200 г). Перемішуємо лопаткою вершки з сиром. Даний крем добре поєднується з ягодами і фруктами.
Готовий торт повинен постояти в холодильнику 2-4 години, щоб просочитися.
Пропоную незвичайні способи, як можна прикрасити торт своїми руками:
- Кондитерська посипка.
- Спечіть два кексу і викладіть їх у формі цифри, а потім покрийте глазур'ю і цукерками.
- Зробіть торт Лего, розрізавши його на прямокутники. Зверху викладіть зефір і полийте глазур'ю.
- Мармеладом.
- Цукерками «MM» і батончиками «Kit kat» - дуже легко прикрашається, десерт виходить яскравим і життєрадісним.
- Квітами.
- Кремом і цукровою глазур'ю. За допомогою кондитерських шприців і харчових барвників можна створити будь-яке зображення навіть без використання мастики.
- Печивом, цукатами, кокосовою стружкою.
- Незвичайна форма. Спечіть корж прямокутної форми і прикрасьте його цукерками.
Яке б частування ви не робили свого малюка, залучайте їх і інших членів сім'ї до процесу. Тоді порадує не тільки результат, але і сам процес підготовки до свята.
А Ви вже пробували готувати діткам торт своїми руками? Поділіться своїми ідеями, чим можна здивувати маленьких ласунів?
До нових зустрічей!
P.S. На 3 рочки пригледіла ідею, як зробити красиво оформлений кенді-бар.
Завжди Ваша, Анна Тихомирова
Цим записом варто поділитися