Це дуже смачний торт, він прямо тане в роті! Родзинка цього торта в поєднанні пісочного тіста з шаром меренги і крему з вершкового масла, вареного згущеного молока з горішками.
1. Білки - 6 шт.
2. Цукор - 2 склянки
1. Вершкове масло - 200 гр.
2. Варена згущене молоко - 1 банка
3. Рубані горіхи
4. Шоколад для прикраси
Як приготувати торт «Повітряний»:
Замісити м'яке тісто. Розділити на 3 кулі і на півгодини в холодильник.
В цей час готуємо білкову масу:
6 білків збиваємо до міцної піни, поступово додаємо 2 склянки цукру.
Беремо 1 частина нашого тесту, руками розподіляємо на деко, наносимо 1/3 частина білкової маси, «надёргіваем» ложкою і печемо при низькій температурі. Коржі на випічку ставимо в уже нагріту духовку.
Так само чинимо з рештою тестом. Має вийти 3 коржі.
Крем: 200 гр. масла збиваємо з банкою вареної згущенки. Половину крему мажемо на перший корж, посипаємо столовою ложкою рубаних горіхів.
Так само з другим коржем.
На 3 корж наносимо хаотично глазур і посипаємо горішками і шоколадом. Можна розтопити шоколад з невеликою кількістю молока і художньо полити зверху торт.
Ставимо торт на ніч у холодильник, щоб він добре просочився.
