Підготуємо вершкове масло для торта «Новинка»
Масло вершкове відправимо в кухлик і поставимо на невеликий вогонь, щоб масло розтопити. Дамо маслу охолонути до кімнатної температури.
Змішаємо 200 грам сметани, розтоплене масло вершкове, просіяне борошно, цукор, соду (соду НЕ гасимо, т. К. В складі тесту сметана).
Формуємо два види тесту для торта «Новинка»
Розділимо тісто на 2 половинки. До однієї з половинок додамо какао.
Деко промажем рослинним маслом.
Випікаємо коржі торта «Новинка»
Розкачати з кожної половинки тесту по 3 круглих коржа (я вирівнюю коржі тарілкою), із залишків тіста сформувати пару коржів будь-якої форми і випікаємо на деку по 10-15 хвилин при температурі 180 С.
Формуємо крихту для посипання
6 коржів відкладемо, а дрібні коржики розкришимо в пакеті за допомогою качалки.
Формуємо крем для торта «Новинка»
Змішаємо стакан сметани і склянку цукру міксером.
Промажем білий корж
Викладаємо на блюдо білий корж, промазуємо кремом.
Промажем какао-корж для торта «Новинка»
Потім викладаємо на блюдо коричневий корж і промазуємо кремом.
Повторимо цю операцію з усіма коржами. Верхній корж посипем крихтою з коржів. Відправимо тортик в холодильник на 3-4 години для просочення.
Подаємо торт «Новинка»
Торт подаємо до гарячого чаю.