Цей торт на сковороді насправді дуже простий - він складається всього з трьох інгредієнтів і не містить яєць. А також він найшвидший, тому що печеться на сковорідці. І ще він найсмачніший (на думку мого сина).
Коли немає часу піч традиційний торт або відсутній духовка, або влітку не хочеться її включати - цей рецепт просто палочка-виручалочка!
- 450 г (3 ст.) Борошна
- 200 г сметани 20%
- 200 г цукру
- 1 ч. Л. соди
- 400 г вершкового масла
- 300 г згущеного молока
- 3 ст. л. цикорію (не обов'язково)
- подрібнені обрізки коржів
- 0,5 пакета вершків для збивання "Шантіпак"
- харчові барвники
Як приготувати торт на сковороді - рецепт:
Приготування коржів для торта на сковороді
- Готуємо тісто. Відміряємо сметану і змішуємо її з цукром. Ми залишаємо хвилин на 5-10 до розчинення цукру.
Змішуємо сметану з цукром
Додаємо соду і чекаємо, коли вона буде погашено.
Додаємо порціями просіяне борошно і замішуємо тісто. Воно не повинно липнути до рук.
Ділимо тісто на 8 колобків і розгортаємо їх в круглі коржі за розміром вашої сковороди.
Розкачуємо 8 коржів
Випікаємо коржі для торта. Розігріваємо суху сковороду і печемо на ній коржі з двох боків до рум'яного кольору. Печуться коржі дуже швидко, особливо якщо у вас дві сковороди однакового діаметра, це суттєво прискорить завдання.
Випікаємо коржі на сковороді
Випечені коржі складаємо в стопку і проколюємо виделкою.
Готові коржі проколюємо
Поки коржі теплі, обрізаємо їх під один розмір, поклавши зверху тарілку або миску.
Приготування крему та збирання торта
Поки спечені на сковороді коржі остигають, готуємо крем. Збиваємо масло зі згущеним молоком і додаємо цикорій (це необов'язково). Замість масляного крему можна використовувати сметанний крем, як для Сметанного торта. або заварний, як для Наполеона. Теж буде дуже смачно.
Прошаровуються коржі і залишаємо торт для просочування на ніч.
Зазвичай я подрібнюю обрізки і присипають ними краю і верх торта. Але, оскільки у нас був святковий привід, то ми його прикрасили по-новорічному. Для цього я збила вершки, деяку частину розвела з харчовими барвниками і за допомогою шприца створила новорічну красу.
Торт на сковороді готовий! Приємного чаювання!
Схожі статті
