Торт «Їжа богів»
Цей торт був дуже популярний в ті часи, коли торти здебільшого пекли вдома. За популярністю він міг зрівнятися з «Наполеоном», «Мурашник» або «сметанника». Втім, цей торт і зараз дуже часто готують любительки домашньої випічки. З'явилася маса його різновидів. Одні викладають на корж всю кремову масу, інші чергують кілька коржів і шарів крему, одні роблять його традиційної циліндричної форми, інші формують гірку.
До прикраси «Їжі богів» можна досхочу докласти свою фантазію.
Ви можете полити весь торт шоколадом, змастити верх глазур'ю, а боки посипати бісквітної крихтою, промазати весь торт кремом і посипати горіхами. У будь-якому випадку у вас вийде дуже смачний десерт.
складові
Щоб приготувати тісто для коржів, вам знадобиться:
Для крему візьміть:
- 400 мл згущеного молока;
- 200 грамів вершкового масла;
- 4 ч.л. порошку какао.
Існує варіант торта «Їжа богів», де між нижнім коржем і кремовим шаром викладають шар тертих на дрібній тертці яблук. Це робить торт ще ніжніше, оскільки яблука пускають сік, який додатково просочує нижній корж.
приготування
Яйця збийте з цукром. додайте сметану і знову добре збийте. Висипати в тісто дрібно порубані горіхи. борошно і соду, ретельно перемішайте. Готове тісто викладіть у форму для випічки. змащену олією або маргарином. Випікайте при температурі 180оС протягом 40 хвилин. Потім залиште корж охолоджуватися, а в цей час приготуйте крем.
Підігрійте вершкове масло так, щоб воно стало м'яким, невеликими порціями вмішати в масло згущене молоко. Потім акуратно додайте какао і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
Остиглий корж візуально розділіть на 3 частини. Розріжте його так, щоб зверху було 2/3 висоти коржа, а знизу залишилася одна третина. Нижню половину викладіть у форму з роз'ємними боками і змастіть її кремом. Верхню частину дуже дрібно покришите, залиште трохи для прикраси, а решту змішайте з кремом, що залишився. Викладіть масу на нижній корж і розрівняйте. Потім приберіть десерт застигати і просочуватися в холодильник на 8-10 годин.
Готовий торт посипте крихтою і подрібненими горіхами. Також можна покрити торт тертим шоколадом і викласти зверху шматочки фруктів.