Інгредієнти для бісквітного торта з безе:
- 5 білків
- 2 склянки дрібного цукру (320 грам)
- 1 пакетик ванільного цукру
- 6 столових ложок меду
- 1 склянка цукру
- 1 ч. Л. розпушувача (або 1 ч. л. соди)
- 2 - 2,5 склянки борошна
- 5 яєць
- 5 яєць
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 банка згущеного молока
- 200 грам вершкового масла
- 500 мл молока
- 2 ст. ложки борошна
- півсклянки цукру
- 100 грам вершкового масла
- ванілін на кінчику ножа
- 1 яйце
Приготування та збирання бісквітного торта з безе:
Стакан використовую на 200 мл.
Корж безе я покажу Вам як приготувати, а бісквіти у нас є на сайті, я просто дам посилання на їх приготування.
Для безе - міксером збити білки в міцну стійку піну. Білки для збивання повинні бути холодними!
Потім порціями ввести цукор і ванілін (або ванільний цукор) і збивати ще 7 - 8 хвилин, до отримання дуже щільної маси. (Цукор краще брати подрібніше, тому що дуже довго мені довелося збивати, щоб розчинити цукор в білку)
Деко застелити папером для випічки, папір змастити олією.
Викласти все безе на деко і лопаткою / ложкою розрівняти безе по всьому листу.
Корж безе під час випічки збільшується, тому сантиметр від краю залишаємо вільним, щоб було куди рости Коржу.
Випікати корж безе в духовці при при 100 ° С 2 години.
Я пекла в газовій духовці на самому повільному вогні.
Корж безе готовий, можна приступити і до бісквітним коржам.
З ними мені здалося вже простіше 🙂
Медовий бісквіт готувала за цим рецептом: Медовий бісквіт в мультиварці
У духовці пекла близько 30 хвилин. Готовність бісквіта перевіряла дерев'яною паличкою. Деко також застелила промасленим папером.
Тільки без какао, хоча для різноманітності смаків можна було додати і какао)))
Поки випікалися бісквіти, приготувала два крему.
Розм'якшене (НЕ топлене) вершкове масло збити, влити згущене молоко і ще раз збити.
Заварний крем готувала за цим рецептом: заварний крем
Мені цих двох кремів вистачило на прошарок трьох коржів.
- Перший був - медовий бісквіт.
- Другий - корж безе
- Третій - ванільний бісквіт
Кожен корж, верх і боки торта рясно змащувала кремом. Зверху прикрасила тертим шоколадом.
Ось такий гарний і дуже смачний бісквітний торт з безе у мене вийшов!
Ще у нас є чудовий рецепт бісквітного торта з безе для мультиварки від Анюти - «Медовий політ»
Інші рецепти з сайту:
