Торт №1 - "Книга" - Перший досвід з мастикою
Торти я піч люблю, і пекла завжди, скільки себе пам'ятаю, а ось про прикрасу тортів мастикою дізналася не так давно, напевно близько 2-х років назад, відразу ж захотілося спробувати зробити хоч щось схоже самої! Перший мій торт, природно, був зроблений молодшому на День народження! Ось він:
Всі знання були пoчерпани мною з Інтернету, цукрова мастика + кілька харчових барвників основних кольорів + харчової фломастер були куплені в кулінарному магазині. Решта бажання і фантазія! І готово нове хобі!
Тепер я бачу який він Кривенький і косенько, а тоді здавався досконалістю! Зате він здивував усіх без винятку, і дітей і дорослих і поклав початок всім іншим тортиків, про які розповім пізніше!
помилки:
- ніколи не робити "мокрий" крем для торта (сметана, вершки) під обтяжку мастикою - від такого крему мастика тане! А якщо і робити, то тільки всередині, зверху ж покривати кремами "дружніми" з мастикою - на основі масла, згущеного молока і шоколаду.
- не користуватися покупної мастикою, робити самій з маршмеллоу, тому що вона кришиться, тріскається і не переносить холодильника - від конденсації покривається водяними крапельками і тане, що не стається з мастикою з маршмеллоу! Як і мему нею можна користуватися тільки для обтягування кексів-бісквітів без крему.
Привіт, Ліза! У мене немає слів від захоплення вашими дивно красивими і цікавими тортами! Особливо тортик з літачком і замок - це просто диво! Подивившись вашу сторінку у мене з'явилася мрія, точніше вона зріла десь в підсвідомості, але зараз проявилася зовсім четко.Я хочу через рік сама спекти і прикрасити мастикою свій весільний торт. Я жодного разу не пробувала прикрашати торти мастикою, але сподіваюся цьому навчитися хоч як-небудь. Хотілося б дізнатися, що таке маршмеллоу? Хоча я періодично буваю в Ізраїлі, я зовсім не пам'ятаю, що це таке?
Маргарита, спасибі Бльшое! Обов'язково спробуйте, не так вже це й страшно! Тим більше часу у нас більш ніж достатньо - допоможу чим зможу! А маршмелоу це зефірні крнфети, у вас вони точно є. Ось такі
Мрії повинні обов'язково збуватися!
Спасибі вам, Ліза! Маршмелоу у нас правда є, я тепер знаю як ці зефіркі називаються! Ну що ж, тоді треба починати - очі бояться, а руки роблять! Поїду в вихідні шукати маршмелоу і барвники -іспеку кому-небудь торт. Рік - це дійсно багато, і з таким відмінним майстер-класом на вашій сторінці я вірю в те, що все вийде!