Добрий день всім # 33; Підкажіть, збираюся відкрити точку на ринку з продажу м'яса птиці (ніколи цим не займався, є досвід у відкритті точки фастфуду), хотів дізнатися, яких постачальників краще шукати московських або в області, які продукти більш затребувані, яку площу під торгівлю птицею порадите (є чи який мінімум за нормами)?
Шукайте все птахофабрики, які возять, туди де ваша точка, тим поторгуетесь, цим і дізнаєтеся що краще беруть. у нас на ринку взагалі не паряться беруть Пріосколье, розморожують, перепаковують і продають як каскару (це наша тюменська фабрика, котру начебто купили москвичі, народ до неї привчений вже більше років 15 точно, у вас цей постачальник буде називатися Продам)
холодильник виглядає ка ковбасний, тільки бажано напевно низькотемпературний, щоб не тухла охлажденка, у нас на ринку все там зберігається і охлажденка і заморозка, яка поступово перетворюється в охлажденка). на ринку, якщо торгуєте куркою, то їй і будете тільки торгувати ніякої ковбаси ікотлет та іншого (у нас принаймні на всіх базарах так)
у мене в магазині є все і ковбаса в одному холодильнику, і заморозка в іншому, разом з котлетами і пельменями, а в третьому тільки охлажденка, теперішнє не перепакована, тримаю імідж як можу, але що то собі в збиток, не можемо ми з мамою себе пересилити і перерепаковивать, максимум робимо, якщо не встигли продати, все підкладки знищуємо, заморожуємо і продаємо як моноліт, незаконно, ну а що робити, все це нам не з'їсти (хоча у нас 4 кішки + 2 в магазині, що приходять і собака )
Спасибі # 33; Буду вивчати компанію пов. А по метражу є якісь норми?