Як виростити топінамбур
Як виростити топінамбур
Топінамбур дуже невибагливий. Це врожайна, виключно морозостійка і посухостійка культура не вимагає складного догляду.
Її практично не вражають шкідники та хвороби, а значить, можна обходитися без гербіцидів і пестіцідов.Почви для топінамбура підходять практично будь-які, крім солонцюватих, сильно-кислих і сильно перезволожених. Але найкраще він росте на окультурених родючих легких суглинних і супіщаних.
Восени топінамбур викопують у міру необхідності, більшу частину бульб залишаючи в землі, так як там вони зберігаються лучше.Прі настанні легких заморозків наземну частину рослин зрізають, залишаючи невелику частину стебла. Під снігом топінамбур виносить морози до 40 ° С.
А навесні, як тільки земля розмерзнеться на штик лопати, бульби викопують. І зберігають у підвалі прямо на картоплі або, якщо його трохи, на нижній полиці холодільніка.Латінское назва - Helianthus tuberosus L.Семейство - Айстрові.
Попередники - однорічні трави, зернобобові культури.Освещеніе - светолюбівий.Почва - супіщані і суглинні грунту.
Посадка - бульбами і семенамі.Топінамбур (земляна груша) - це трав'яниста рослина. Воно зовні дещо нагадує соняшник. Але відрізняється від нього тим, що в грунті формує бульби. Батьківщиною його є Північна Америка.
Сьогодні його вирощують в Канаді, Японії, Англії, Німеччині, Нідерландах, США, Австралії іУкаіни. Зростає він як в північних районах, так і в субтропіках.
Зовнішнє опис топінамбура (земляної груші), квіти і листя топінамбура, фото топінамбура
Земляна груша ця рослина з невисоким стеблом, що гілкується. На ньому розташовуються листя топінамбура, форма яких різна і залежить від розташування. Верхні листки розташовані по черзі, вони яйцеподібні.
Нижні листя схожі за формою на серце, супротивні. Їх можна розглядати на фото топінамбура.Растеніе зацвітає пізно. Квітки у нього жовті, зібрані в кошики.
Посадка топінамбура і вирощування топінамбура
Рослина топінамбур не вимагає особливого догляду. Це посухостійка, морозостійка і врожайна культура. Шкідниками вона майже не уражається, тому можна не використовувати пестициди і гербіціди.Для вирощування топінамбура найкраще підійдуть родючі легкі грунти.
Супіщані і суглинисті. Не варто проводити посадку топінамбура на кислих, сильно перезволожених і солонцюватих почвах.В середній смузі і на північ від рослину можна розмножувати тільки бульбами. Тому, що насіння Там не визріють.
Бульби садять рядами на глибину від 6 до 12 см. Не слід проводити посадку в ту грунт, де раніше вирощувався соняшник. З тієї причини, що у них однакові шкідники і болезні.Посадкам не потрібно особливого догляду.
Час від часу проводять розпушування та підживлення. Підгодовують посадки щорічно мінеральними добривами, які містять багато калія.Еслі літо посушливе, то при поливі на один дорослий кущ потрібно 10-15 літрів води.На одному місці рослина може рости до 40 років і більше.
Але найкращі врожаї воно дає років 5. Потім бульби починають дрібніти. Восени в міру необхідності земляну грушу викопують. Так як бульби краще зберігаються в землі, частина їх залишають саме там.Когда наступають заморозки, наземну частину слід зрізати.
Невелика частина стебла залишається. Рослини можуть витримати морози в 40 ° С. Навесні бульби викопують.
Як виростити топінамбур, і чим він корисний
Зберігають їх у підвалі або поміщають в холодильник на нижню полицю.
Користь рослини топінамбур: використання бульб
Земляна груша топінамбур є унікальним лікарською рослиною. Воно містить пектин, вітаміни, ферменти і мінеральні речовини. За своїм хімічним складом бульби схожі на картоплю.
Однак в них більше железа.Употребленіе земляної груші допомагає при гіпертонії, знижуючи тонус судин. Збільшує гемоглобін. Знижує холестерин в крові, виводить токсини, радіоактивні речовини.
Допомагає позбутися від каменів у сечовому міхурі. Його свіжий сік здатний знижувати кислотність в шлунку. Листям рослини лікують опіки, подагру, псоріаз, остеохондроз. Корисно приймати ванни із земляної груші.
Бульби багаті інсуліном, тому слід включити в свій раціон бульби тим, хто хворий на цукровий діабетом.Клубні топінамбура допомагають при діабеті та безсонні. 150г свіжих бульб потрібно вимити і вживати тричі на день.
Добре застосовувати їх і при виразці шлунка, запорах, тромбофлебіті і гастріте.Прі лейкозі і анемії бульби розтирають в порошок. 2 столових ложки заливають 2 склянками окропу.
Охолоджений настій п'ють кожен день перед едой.Прі простудних захворюваннях і при хворобах шлунка, використовують інший настій. 1 столову ложку трави рослини заливають 3 склянками окропу.
Через 12 годин проціджують і п'ють тричі на день.Можно приготувати відвар для прийняття ванни. 10-15 листя потрібно залити 3 літрами окропу. Через 30 хвилин відвар слід процідити через марлю. Потім вилити в ванну.
Приймати ванну слід не більше 15 хвилин. Повний курс лікування становить 7-8 ванн.У груші земляний топінамбура є і протипоказання. Вона активізує газоутворення в кишечнику, не варто їсти бульби при метеоризмі.
Як і багато інших рослин, воно корисно, але приймати його потрібно в міру.
Як виростити топінамбур
Топінамбур дуже невибагливий. Це врожайна, виключно морозостійка і посухостійка культура не вимагає складного догляду.
Її практично не вражають шкідники та хвороби, а значить, можна обходитися без гербіцидів і пестіцідов.Почви для топінамбура підходять практично будь-які, крім солонцюватих, сильно-кислих і сильно перезволожених. Але найкраще він росте на окультурених родючих легких суглинних і супіщаних.
Восени топінамбур викопують у міру необхідності, більшу частину бульб залишаючи в землі, так як там вони зберігаються лучше.Прі настанні легких заморозків наземну частину рослин зрізають, залишаючи невелику частину стебла. Під снігом топінамбур виносить морози до 40 ° С.
А навесні, як тільки земля розмерзнеться на штик лопати, бульби викопують. І зберігають у підвалі прямо на картоплі або, якщо його трохи, на нижній полиці холодільніка.Необичний смак і зовнішній вигляд томінамбура знаком далеко не кожному, адже мало хто наважується на його придбання вже в готовому вигляді, що говорити про посадку на присадибних ділянках.
Але ті, що знає про користь земляної груші, як іще називають топінамбур, не відмовляться від розмноження цього корисного і смачного овоча. Насіння топінамбура і бульби доступні кожному садівникові любителю, а в вирощуванні ця культура зовсім пріхотлівая.В чому ж користь топінамбура?
По-перше, до складу цього овоча входить речовина інулін, яке допомагає знизити цукор в крові. У наш час це питання дуже актуальне.
Крім того, в плодах земляної груші є вітаміни С, РР, В, амінокислоти, а також такі мікроелементи як магній, марганець, залізо, калій, кальцій, цинк, фосфор.Достаточно всього лише висадити насіння топінамбура в грунт навесні на глибину 7-8 см. Догляд за рослиною передбачає видалення бур'янів і періодичне розпушування грунту.
Коли рослини досягнуть висоти 40-50 см, їх підгортають. Особливо підгортання необхідно тим сортам, чиї бульби розташовуються близько до поверхні почви.В цілому ж догляд за топінамбуром дуже схожий на догляд за картоплею, так і за зовнішнім виглядом культури дуже схожі, і навіть за хімічним складом.
Дивіться також:
Насіння топінамбура для вирощування овочу на присадибних ділянках
Незвичайний смак і зовнішній вигляд томінамбура знаком далеко не кожному, адже мало хто наважується на його придбання вже в готовому вигляді, що говорити про посадку на присадибних ділянках. Але ті, що знає про користь земляної груші, як іще називають топінамбур, не відмовляться від розмноження цього корисного і смачного овоча.
Насіння топінамбура і бульби доступні кожному садівникові любителю, а в вирощуванні ця культура зовсім вибаглива. У чому ж користь топінамбура? По-перше, до складу цього овоча входить речовина інулін, яке допомагає знизити цукор в крові.
У наш час це питання дуже актуальне. Крім того, в плодах земляної груші є вітаміни С, РР, В, амінокислоти, а також такі мікроелементи як магній, марганець, залізо, калій, кальцій, цинк, фосфор.
Достатньо всього лише висадити насіння топінамбура в грунт навесні на глибину 7-8 см. Догляд за рослиною передбачає видалення бур'янів і періодичне розпушування грунту. Коли рослини досягнуть висоти 40-50 см, їх підгортають.
Особливо підгортання необхідно тим сортам, чиї бульби розташовуються близько до поверхні грунту. В цілому ж догляд за топінамбуром дуже схожий на догляд за картоплею, так і за зовнішнім виглядом культури дуже схожі, і навіть за хімічним складом.
Топінамбур: вирощування
Топінамбур схожий на імбир, традиційно порівнюється з картоплею (хоча є близьким родичем соняшника), а називається «земляний грушею». В Європі ця рослина дізналися і полюбили раніше, ніж картоплю, до нас же воно «дісталося» лише в другій половині 18 століття.
А розсмакували і визнали топінамбур ми лише в 30-х роках минулого століття. Але з тих пір топінамбур скромно, але міцно осів в слов'янських городах.
Садівники вирощують його як декоративну рослину, власники худоби (корів, свиней і т.д.) - для отримання силосу і поживного корму, а любителі здорової їжі - для себе, адже топінамбур набагато корисніше картоплі і до того ж не накопичує в своїх бульбах нітрати і солі важких металів. У нашій статті ми поговоримо про те, як правильно вирощувати топінамбур, щоб отримати рясний урожай.
Посадка топінамбура Перш за все, необхідно визначитися з місцем під вирощування топінамбура. Рослина зовсім невибаглива і не вимагає частої зміни місця посадки - земляна груша плодоносить на одній ділянці до 40 років поспіль, хоча через якийсь час величина бульб помітно зменшується.
І хоча земляна груша покірно плодоносить практично в будь-якому місці, варто пам'ятати, що комфортніше себе почуває топінамбур в легких суглинних і супіщаних грунтах (солончакові і сильно-кислі не підходять). Він стійкий до посухи, а тому не любить підвищену вологість.
Крім того, не рекомендується висаджувати земляну грушу поблизу с морквою і соняшником - при підвищеній вологості грунту велика ймовірність, що ці культури дружно вразить склеротінія.Размножается топінамбур за допомогою насіння і бульб. Якщо ви плануєте вирощувати земляну грушу для вживання в їжу, вам необхідно вибрати другий спосіб.
Насіння стануть в нагоді тим, хто хоче посадити рослину заради його сонячних кольорів і буйної зелені, а також займатися селекціей.Висажівать необхідно цілі або нарізані бульби, причому кожен відрізок повинен мати хоча б 2 нирки. Глибина лунки залежить від сезону, тому що садити топінамбур можна восени (глибина закладення - 12-15 см) або ранньою весною (8-10 см.).
Внутрішнє життя клітини
Другий спосіб кращий, якщо на вашій ділянці водяться кроти або миші. У кожну лунку кладуть по 2 бульби (якщо бульби дрібні, то можна 3) і підсипають жменю перегною.
До речі, саме навесні рекомендується ділити посадочні бульби, а якщо ви плануєте вирощувати розсаду в горщиках, то можна садити навіть очі. Восени бульби не ріжуть, а садять відразу ж після того, як їх викопають на інших ділянках.
Якщо ж бульби підсохли, рекомендується помістити їх в ємність з водою на два-три дня.Не варто садити топінамбур щільними рядами - це впливає на якість врожаю. 30 см - оптимальна відстань. Після появи сходів і до змикання рядів міжряддя необхідно розпушувати.
Коли молоді рослини досягнуть 30 см у висоту, їх слід підгорнути. Більше клопоту топінамбур вам не доставить - додатковий полив потрібно лише в посушливе літо.
Для другої обробки посадки підійде сечовина (10-15г / м2). Після весняного прибирання бульб дайте рослині фосфорні, калійні і азотні добрива (по 10-15г / м2 кожного). Якщо ж топінамбур вирощується на одному місці більше п'яти років, необхідно по осені внести в міжряддя гній.
Коли викопувати топінамбур Важливо знати не тільки, як виростити топінамбур, але і коли його варто викопувати. Збір врожаю можливий по весні і по осені. Восени не поспішайте викопувати бульби - рослина має «віддати» їм максимум корисних речовин перед зимівлею.
До речі, земляна груша відмінно перезимує і в грунті, а зібрати урожай ви зможете ранньою весною, як тільки земля розмерзнеться досить для того, щоб в неї увійшла лопата. При цьому весняний врожай часто вищий, ніж осінній. Якщо ж ви живете в теплому регіоні, то цілком можете викопувати топінамбур у міру потреби протягом всієї зими.
вирощування топінамбура
Шановний Новомосковсктель, в попередньому пості була розповідь про корисний для саду та городу комасі, про бабку. Сьогодні я розповім Вам про корисні рослини, про топінамбур. який ще називають «земляною грушею» .Немного історії.
Родом «земляна груша» з Американського континенту. Там, в басейні Амазонки росте її дика форма. В Європу топінамбур був завезений в XVI столітті на Британські острови.
Пізніше, з Англії він потрапляє до Франції, де і отримує своє найменування на честь племені бразильських індіанців - тупінамба. В українській імперії топінамбур з'явився в XIX столітті.
Довгий час «земляна груша» вважалася екзотичним овочем, який був доступний лише заможним людям. Тільки в 30-х роках минулого століття були перші спроби популяризації (роботи А. А. Валягіна) цього корисного овоча, як врожайного, невибагливого, посухостійкість і морозостійкого.
Стійкий до шкідників і хвороб. Топінамбур - близький родич соняшнику, але суцвіття - кошик набагато менше. Висота густо облистнені стебла досягає 2-3 метрів.
Коріння мають столони, на яких розвиваються бульби, середня вага яких 100 - 120 грамів (найбільші досягають ваги 500 грамів). Форма бульб може бути грушоподібної, круглої, овальної, веретеноподібної. За своєю поживністю земляна груша перевершує багато овочів.
У бульбах є: фруктоза, інулін, мікроелементи. Це повноцінний продукт харчування, особливо, для діабетиків, так як знижує кількість цукру в крові.Размножается топінамбур бульбами, а насіння використовується тільки селекціонерами для виведення нових сортів.
Сорти топінамбура, такі як Вадим, Інтерес, Київський білий відрізняються високою врожайністю. При правильному догляді від одного посадженого бульби можна отримати відро цінного овоча.
Також з основних слід зазначити такі сорти, як Ленінградська, Північнокавказька, Скороспілка, Волзька 2, Находка.Виращіваніе топінамбура схоже з вирощуванням картоплі. Підгортання сходів підвищує врожайність.
Особливістю цієї рослини є те, що збір врожаю можна проводити як восени, так і навесні. Бульби відмінно зимують під снігом і зберігають свої поживність і життєздатність.
До того ж навесні земляна груша більш смачна і солодка, та й потреба у вітамінах найбільше відчувається в цю пору року. У ній зникає специфічний земляний присмак, який відчувається при вживанні її восени.
Зберігати топінамбур в погребі необхідно при температурі близько 0 ° С. При звичайній температурі бульби в'януть і висихають, стають непридатними для еди.Прімечательно і те, що надземна частина топінамбура має багато корисних властивостей. Зрізаємо надземну частину в кілька прийомів, починаючи при перших легких заморозках, залишаючи до зими, для мітки місця розташування бульб, невелику частину стовбура.
Є кормові сорти з більш потужною надземною частиною і дрібними бульбами. Його згодовують худобі чи птиці. При цьому у корів надої помітно збільшуються, а жирність молока зростає. Кури починають нестися на 2-3 тижні раніше, несучість їх підвищується.
Земляною грушею можна годувати свиней, кіз, кролів, овець, особливо, навесні, коли необхідний вітамінний і поживний корм. Топінамбур здатний рости на одному місці 30 - 40 років.
Тому висаджувати його треба на краю ділянки, так як після збору врожаю в землі залишається достатня кількість бульбочок, які вибрати все з землі практично неможливо. У наступний сезон вони проростуть, щоб дати новий урожай.
Це дуже хороша кулісна культура, яку можна використовувати для захисту посівів і посадок від північних ветров.Какая ж агротехніка вирощування, що дає максимальний урожай земляної груші? Висаджувати бульби можна як восени, так і навесні. Різниця лише в тому, що восени висаджуємо тільки цілі бульби, щоб вони не згнили до весни.
Після дощів і поливів рихлимо грунт і видаляємо бур'яни, не забуваючи підгортати рослини. Надземну частину зрізаємо перед самим снігом. Прибираємо урожай навесні наступного року.
Дуже смачна земляна груша в відварному вигляді, нагадуючи смак цвітної капусти. Бульби відварюємо в підсоленій і підкисленою (щоб не темніла) воді, знімаємо шкірку, додаємо вершкове масло, і страва готова.
Тільки необхідно їсти її відразу, поки не охолола, так як при охолодженні вона грубіє. Топінамбур можна смажити, як картоплю.