1) Найулюбленіша їжа - таджицька шурпа.
На рослинному маслі в казані присмажується до золотистого кольору цибулю. Додається нарізана великими гуртками морква. Через 5 хвилин покласти крупно нарізане м'ясо (баранина, яловичина або курка). Обсмажити. Додати томат-пасту або свіжі помідори, спасерувати. Потім тушкувати м'ясо з невеликою кількістю води під кришкою до готовності. Потім кладемо крупно порізану картоплю, заливаємо водою, щоб по консистенції був густий суп. Варимо до готовності картоплі. В кінці додаємо будь східні спеції, але краще за всіх зиру і шафран. Подавати до глибоких мисочках-касах.
2) Яєчня з овочами.
На рослинному маслі підсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати помідори, нарізані тонкими часточками. При майже повній готовності помідорів вилити яйця, посолити і перемішати з овочами. Подавати на стіл з чорним хлібом, посипавши щедро чорним перцем.
Гречку промити і обсмажити на рослинному маслі. Потім залити водою на товщину пальця і варити, чи не помішуючи. Якщо вода википить, а каша ще не буде готова, додати ще трохи води.Не солити! Готову кашу полити соєвим соусом і щедро посипати натертим сиром (будь-яким).
5) Вечірній салат. Нежирний сир (півпачки) розім'яти виделкою. Додати нарізані дрібними кубиками огірки і редиску і дрібно нарізану зелень кропу і петрушки. Заправити нежирною сметаною, сіллю і червоним перцем.
- Смажені карасі. Перед смаженням на рослинному маслі їх слід по обидва боки обваляти в борошні, як і їх ікру, і потім на кожній стороні смажити по 5-7 хвилин.
- Салат з фунчози (рисової локшини) - в відварену 2 хвилини і потім охолоджену рисову локшину додаємо натерті огірок і моркву, нарізані зелень і болгарський перець. Заправляємо оливковою олією, невеликою кількістю подрібненого часнику і чайною ложкою оцту (при бажанні можна додати ще спеціальну заправку для фунчози і / або соєвий соус). Все перемішати, дати настоятися годину-півтора, і салат буде готовий.
- Макарони з морквою (натертої і посмаженої) або з сиром (який також слід натерти, потім рівномірно розподілити в тарілці з макаронами і потім підігріти в мікрохвильовій печі 1-1,5 хвилини).
- Вареники з грибною або картопляної (а також з грибів, змішаних з картоплею) начинкою. Варіанти можуть бути різні - як з сирим картопляним і / або грибним фаршем, так і з смаженими, дрібно нарізаними грибами та / або картопляним пюре.
- Омлет.
Мої уподобання в їжі досить прості.
Обожнюю картоплю смажену з грибами, краще з білими. З дитинства це саме моє улюблене блюдо.
Зараз полюбила роли, особливо "Філадельфія". сама готувати їх поки не навчилася, але замовляємо при можливості.
Торт Наполеон". рецепт дістався від мами. Всі готують його по-різному. Муторно справа, але іноді себе тішимо. 2 яйця, сіль, сода (на кінчику ножа), 0,5 склянки піску, 0, 5 склянки кефіру, півпачки маргарину змішуємо, додаємо борошно (це вже роблю на око). Замісити тісто так, щоб не приставало до рук. Потім поставити його в холодильник на півгодини. Потім тісто розділити на 16 частин. Кожну частину розкачати так, щоб коржик стала дуже тонкою. Випікати коржі на сухій сковорідці. Коли коржі будуть готові, вирівняти краю. обрізавши ножем. Зварити крем: 1 яйце. 1 стакан піску, 2 столові ложки борошна. Все ретельно розтерти, додавши півсклянки молока. Отриману масу повільно вливати в кипляче молоко (2 склянки) .Довесті до кипіння. Остудити, додати ванілін. Помилитися охолодженим кремом коржі.
Курка, запечена рукаві.
Можу просто перерахувати свої улюблені страви, так як їх рецепти всім відомі. Я люблю запечене м'ясо, тільки не пересушена, на гарнір пюре; плов, його люблю їсти з маринованими хрусткими огірками; запечену в духовці рибу, а на гарнір рис. З перших страв подобається борщ. Мій улюблений десерт торт "Наполеон", а з простіше в приготуванні, і теж смачного-фруктовий торт, потрібно спекти бісквіт, розрізати на 2 половинки, просочити їх кавовим сиропом, змастити нижній корж сметаною збитою з цукром, зверху розкласти половинки улюблених фруктів (у мене персик, ківі, апельсин), знову змастити сметанним кремом і накрити другою половиною, яку теж змастити кремом і на нього фрукти.
Ну я вам легко можу написати список своїх улюблених страв, так як я великий привереда щодо їжі та частувань:
5.Окрошка-дуже люблю дане блюдо як і всі в жарку літню погоду, особливо коли настоїться.
4.Макарони по флотськи-найулюбленіше з простих страв в приготуванні якщо дійсно готувати самому.
3.Лагман-улюблене блюдо пов'язане з локшиною, а також лагман гуйру теж чудове блюдо.
2.Пельмені-одне з найулюбленіших страв яке стало останнім часом фастфудом, як і піца втім.
1.Селедка з відвареною картоплею-моє найулюбленіше з усіх страв, можу його їсти скільки завгодно і в будь-якій кількості.
1) Перці фаршировані і голубці (можна до одного пункту віднести, начинка однакова).
Рецепт дуже простий, навряд чи хто не знає, як це готувати.
2) Салат з куркою і грібамі.Рецепт теж дуже простий:
1 шар-відварну картоплю на тертці,
2-цибуля ріпчаста, обсмажений на маслі,
3-гриби (використовую шампіньйони, але якщо є можливість щось будь-які інші) смажені-якщо лінь, можна просто консервовані порізати і трохи обсмажити,
4-філе курки, порізане або порване на волокна,
6-будь-який твердий сир на тертці,
3) Пироги з сиром недавно полюбіла.Рецептов море, наведу свій, "солянку" з різних рецептів: готове листкове тісто (у мене без дріжджів) розморозити, розкачати і розкласти по формі, роблячи бортікі- 2-4 см (дивлячись скільки начинки) , яблуко почистити і порізати на тонкі пластики, розкласти на тесті, змішати пачку сиру (200-250 грам на кшталт) з цукром (за смаком), ввести збиті в стійку піну білки (білок від 2-3 яєць), обережно перемішати і вилити в форму, на яблука, зверху "втопити" в сирну масу ще яблук. Все це справа прибрати в духовку, розігріту до 180 градусів, готовність визначити по пачці з-під теста.Обично 20-25 хвилин цілком достатньо.
Якщо сирна маса надто густа або дуже солодка-додайте пару ложок сметани-гірше не буде. Яблука можна замінити будь-якими фруктами, наприклад персики дуже гарні з сиром.
4) Гуляш з картопляним пюре. Любов до гуляшу (а особливо до підливі, навіть не до самого м'яса) у мене з раннього дитинства. Все це блюдо по-різному готовят- а я просто обсмажую м'ясо пару хвилин на сильному вогні, заливаю все водою, доводжу до кипіння, закидаю цибулю і моркву (обсмажені на маслі), додаю томатну пасту, сіль, перець, лаврушку, і все тушу на маленькому вогні хвилин 30, потім вливаю суміш води з борошном і ретельно перемішую, після загустіння гуляшу можна приступити до трапези.
5) Гриби- люблю в будь-якому вигляді: жарено-тушковані з картоплею і цибулею, солоні з рослинним маслом і цибулею, солоні зі сметаною і часником, суп із сушених білих, ось мариновані побоююся є.
Сама поширене блюдо - яєчня. Розігріваю сковорідку і кладу на неї два яйця. Готую до готовності і посипаю зеленню
Курячі крильця на грилі. Як то намагався приготувати сам, але не вийшло. З тих пір беру тільки в магазинах. Перебуваю в пошуках кращого смаку.
Яблучний пиріг. Іноді купую, іноді роблю сам. Роблю звичайне тісто і замішую в нього яйця, яблука і родзинки.
Борщ. Його мені готують. Лише жінка може приготувати смачний борщ. Багато хто може зі мною посперечатися, але це дійсно так
Овочеве рагу. Роблю сам. Дрібно нарізаю овочі з картоплею. На сковорідку наливаю трохи олії. Кладу овочі, картопля. Залишаю на кілька хвилин. Потім заливаю в сковорідку стакан злегка теплої води. Даю настоятися. Виходить ніби як рагу. Все одно смачно
1 Борщ (в інеті є рецепти, я ж кожен день не готую в співвідношенні продуктів можу помилитися)
2 Шашлики (котлети, ковбаса, сало і т.д. м'ясні страви)
3 Свіжі слати (рецепти прості: помідори, огірки, перець, капусту, петрушку, кріп, базилік порізати і заправити; або овочі і фрукти в сирому вигляді).
4 Любитель картоплі вареної, смаженої, печінки. або спекотне / рагу.
5 фаршировані перець або голубці або те ж саме, але в листі винограду.
Риба, яйця, кабачки, баклажани, фасольний або гороховий суп і т.д.