ТОП-15 рецептів желе для дітей
Желе з йогурту
Желатин замочити в холодній воді, залити окропом, добре розмішати і вилити в йогурт, збитий на паровій бані. Приправити лимонною цедрою. Розлити в скляні вазочки і поставити в холодильник для застигання. Перед подачею посипати тертим шоколадом.
Склад: йогурт - 250 г, желатин - 1 чайна ложка,
водо- 1 столова ложка, кіпяток- 1 чайна ложка.
желе молочне
Желатин замочити в невеликій кількості води. У вершки покласти цукор, лимонну кірку і закип'ятити. Потім процідити і злегка остудити. Влити в теплі вершки набряклий желатин, додати 1/2 чайної ложки лимонного соку, розмішати і розлити в стаканчики. Поставити в холодильник.
Склад: вершки - 1/2 склянки, цукор - 60 г, желатін- 2 чайні ложки, лімон- 1/4 шт.
Желе з абрикосів
З абрикосів видалити кісточки, залити 1/2 склянки гарячої води, додати цукор і варити 5-7 хвилин. Після чого протерти абрикоси через сито і змішати з сиропом, в якому вони варилися. Желатин розпустити в невеликій кількості холодної води і влити, помішуючи, в абрикосове пюре. Желе остудити і поставити в холодильник на 2-3 години для застигання.
Склад: абрікоси- 3-4 шт, водо- 1/2 склянки, цукор - 1 столова ложка, желатин - 1 чайна ложка.
абрикосовий зефір
Абрикоси вимити, розрізати навпіл і вийняти кісточки. Зварити абрикоси в невеликій кількості води і протерти через сито. В отримане пюре додати цукор і варити до загустіння. Охолоджені білки збити в міцну піну і з'єднати з кіпя-
щим абрикосовим пюре. Додати розчинений у воді желатин, розмішати, розлити в скляні вазочки і охолодити. При подачі на стіл полити фруктовим соком або сиропом і прикрасити шматочками фруктів.
Склад: абрикоси - 200 г, білки - 4 шт, цукор -120 г, желатин - 1 чайна ложка.
Желе з лохини
Віджати сік із стиглих ягід лохини. Зварити цукровий сироп. У гарячому цукровому сиропі розчинити набряклий у воді желатин, довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню, додати сік лохини, розмішати, розлити в розетки і охолодити. Поставити в холодильник для застигання.
Склад: сік-1 стакан, желатін- 1 столова ложка, цукор-1 стакан, водо- 1л.
Груші в желе
Зварити цукровий сироп з 1/2 склянки води і 3 чайних ложок цукру. Грушу очистити, натерти лимоном, покласти в киплячий цукровий сироп і варити до м'якості. Потім викласти грушу на блюдечко, остудити і полити 2 столовими ложками желе з червоної смородини.
Склад: груші- 150 г, вода-1/2 склянки, цукор-30 г, желе з червоної смородини - 30 г.
Желе з ягід суниці
Яйця розтерти з цукром. До отриманої суміші підлити 3 столові ложки молока, ретельно розмішати і з'єднати з протертими через сито ягодами. Потім ввести розпущений у воді желатин, ще раз гарненько все змішати, розлити в скляні чашечки і поставити в холодильник для застигання.
склад; ягоди - 3 столові ложки, цукор - 1 столова ложка, молоко - 3 столові ложки, яйця - 2 шт, желатин - 2 г, вода - 1 столова ложка.
Желе з журавлини
Ягоди перебрати, перемити, 4-5 хвилин бланшувати в гарячій воді, після чого віджати сік. Вичавки залити водою, що залишилася після бланшування, додати цукор, лимонну кислоту (для збереження яскравого забарвлення), нагріти до кипіння, перемішати,
зняти піну, влити розпущений в невеликій кількості води желатин. Прогріти 2-3 хвилини, не доводячи до кипіння, процідити, змішати з соком і розлити в розетки. Поставити в холодильник для застигання.
Склад: вода-500мл, клюква- 1/2 склянки, цукор-2/3 склянки, желатін- 1 столова ложка, лимонна кислота - 0,5 м
Желе з червоної смородини або журавлини
Ягоди перебрати і промити кип'яченою водою, розім'яти ложкою і віджати через марлю сік, який потім додати в готове желе. Вичавки залити склянкою окропу, варити 5-7 хвилин, після чого відкинути на сито і дати стекти відвару. Желатин замочити в невеликій кількості холодної води. У відвар додати 3 чайні ложки цукру, довести до кипіння і, помішуючи, влити набряклий желатин. Проварити 1-2 хвилини, не даючи закипіти, після чого процідити через марлю, змішати з
попередньо віджатий соком і вилити у форму.
Остудити і поставити в холодне місце на 2-3 години.
Склад: Ягоди- 50 г, вода-1 стакан, цукор-30 г, желатин -5г.
Желе з червоної смородини
Віджати сік смородини. Приготувати цукровий сироп і змішати його з соком, ввести набряклий у воді желатин, довести суміш до кипіння, додати лимонну кислоту. Отримане желе профільтрувати через складену вдвічі марлю і розлити в вазочки. Охолодити.
Склад для 4 порцій: Ягоди- 50-60 г, цукор-50-60 г, желатин-12 г, лимонна кислота 0,5 г, вода-400 мл.
Желе з апельсинів
Апельсин очистити, нарізати тонкими кружечками, вийняти зерна, пересипати скибочки цукром (1/4 склянки) і залишити на півгодини, щоб утворився сік. Зварити сироп з 1/4 склянки цукру і 300 мл води. У сироп влити набряклий желатин і цедру. сі-
роп, помішуючи, довести до кипіння і, знявши з вогню, додати сік апельсина. Гарячий сироп процідити, розлити в вазочки шаром 1 см і дати застигнути. На застиглий шар покласти скибочку апельсина і знову залити желе.
Склад: апельсин - 1 шт, цукор - 100 г, желатин -3 чайні ложки
Желе з суміші фруктів
Груші очистити, зняти шкірку з абрикосів і персиків. Зварити сироп з 2 склянок води і 1/2 склянки цукру. У киплячий сироп покласти фрукти, двічі довести до кипіння, після чого викласти на блюдо, остудити і обережно розрізати на 2-4 частини. Вирізати насіннєве гніздо у груші, видалити кісточки
з абрикосів і персиків, після чого перекласти фрукти в невелику миску (за бажанням можна додати кілька стиглих, виноградинок без шкірки і кісточок). Желатин розпустити в невеликій кількості холодної води і влити, помішуючи, в гарячий сироп, в якому варилися фрукти. Трохи теплим сиропом залити фрукти і поставити в холодильник на 2-3
години.
Склад: груша- 1 шт, віноград- 50 г, абрікоси- 2шт, персікі- 2шт, водо- 0,5л, цукор-100 г, желатин -1,5 чайної ложки.
Желе з слив
Солодкі плоди залити склянкою холодної води, покласти столову ложку цукру, цедру лимона і варити на слабкому вогні під кришкою 25-30 хвилин. Протерти плоди через сито, розмішати з цукровим сиропом, в якому вони варилися, і влити в отримане пюре набряклий желатин. Гарненько розмішати, вилити в фор-
му і поставити в холодильник для застигання.
Склад: сливи - 100 г, цукор - 1 столова ложка,
водо- 0,5л, желатін- 1,5 чайної ложки.
Желе з ревеню
Очищений і нарізаний ревінь залити склянкою холодної води, додати 2 столові ложки цукру і розварити під кришкою на слабкому вогні. Розварений ревінь протерти через сито, додати до отриманого пюре набряклий желатин і столову ложку густих вершків. Суміш, помішуючи, нагріти. До кипіння не доводити. Розлити у формочки, дати застигнути і подавати з холодними вершками.
Склад для двох порцій: ревінь - 200 г, цукор - 2 столові ложки, вода - 1 стакан, вершки - 25 г, желатин - I чайна ложка.
Желе з варення
Желатин замочити в невеликій кількості холодної води. Ягідне варення розвести гарячою кип'яченою водою і процідити через ситечко або марлю. В ягідний сироп покласти цукор, закип'ятити, трохи охолодити і з'єднати з набряклим желатином. Ягоди з варення викласти в формочки і залити желе. Остудити і поставити в холодильник для застигання.
Склад: варення - 50 г, вода - 150 мл, цукор - 1
столова ложка, желатін- 1,5 чайні ложки.
Що робити, коли алергени атакують?
Нам важлива думка вашого крихти!
Мій "будильник" для імунітету
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Хто така Антитіла. )
Активуйте місцевий імунітет горла
Дізнайтеся, як жити яскраво і все встигати!
Як боротися із запаленнями?
Наскільки важлива материнська ніжність?
Хто допомагає імунітету давати відсіч бактеріям?
Пробуйте молочко для малюків від року!
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Збори в школу і садок: як нічого не забути?
Він допомагає і малюкам справлятися з вірусами і бактеріями
Беріть участь у фотоконкурсі! Діліться своїми досягненнями
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Як не захворіти в садку і школі?
Дуже м'який, приємний на дотик, без неприємного запаху. Що це?
Ранній розвиток дітей: все найважливіше