Покрокове приготування з фото:
У спекотний літній день або під час посту цей суп-пюре стане кращим блюдом на вашому столі. Суп простий в приготуванні, досить поживний, але не калорійний. Його можна поєднувати з різними продуктами: рисом, макаронами, локшиною. Хоча томатний суп і має безліч варіантів приготування, головна його риса - переважний, яскравий смак томатів.
1. Готуємо пюре з томатів. Для цього свіжі помідори перемелює в блендері до отримання однорідної кашки.
2. Кабачки нарізаємо на кубики або бусочкі разом з шкіркою.
3. Моркву і цибулю також нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо в глибокій сковороді на оливковій олії.
4. Куряче філе ріжемо на невеликі шматочки. додаємо в сковороду до моркви і цибулі. Обсмажуємо на невеликому вогні 6 хв.
5. Додаємо вже нарізані кабачки.
6. У самому кінці додаємо томатне пюре. Готувати 10 хв. Якщо буде занадто густо, можна додати трохи води.
До готового томатного супу-пюре додати грінки і зелень.