Інгредієнти Соусу з помідор для піци:
- 0,5 кг помідорів
- 1 ч. Л. орегано
- 1 ч.л. цукру
- 1 цибуля
- 1 лавровий лист
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4-5 зубчиків часнику
- 1/4 ч. Л. солі
Рецепт приготування Соусу з помідор для піци:
Помийте помідори і витріть. Розріжте їх на 2-4 частки, позбавте від черешків і пропустіть через м'ясорубку.
Почистіть часточки часнику і розімніть їх в чеснокодавке.
Сковороду з товстим дном розігрійте. Влийте оливкова олія, а потім - терті помідори. Не готуйте соус в тонкій сковороді - він швидко википить і може підгоріти.
Дуже дрібно поріжте одну очищену цибулину, як на фото.
Коли томати злегка потемніють, і з них добре впоратися рідина - всипте цибулю і додайте пару ложок питної води.
Як тільки цибуля в соусі пом'якшиться - додайте сіль, цукор, орегано, перетертий часник і лавровий лист. Для остаточного приготування повільно потомите соус ще хвилин 5. Дуже важливо додавати материнку і часник саме в кінці приготування, так як тривала термічна обробка пригнічує аромат спецій і гостроту часнику.
Рецепт соусу для піци з помідор розрахований на один стандартний корж піци. Перед випіканням домашньої піци, змастіть соусом сире розкачане тісто і додайте будь-яку начинку, як на фото.
Відмінний соус, з цибулею вийшов однорідним, ніжним і ароматним. У коржі для піци зробив ще зубочисткою дірки, щоб соус ретельніше вбрався, вийшло чудово.
Соус для піци грає важливу роль для додання смаку. Люблю експериментувати з піцою, так як мої діти її обожнюють. Даний соус вийшов незвичайним, головне дітям сподобалося.