Всім любителям японської кухні! Рецепт приготування Тяхан з морепродуктами - традиційного японського плову.
СКЛАДОВІ
- Морський коктейль 1 Чашка
- Рис для суші 1 Чашка
- Ріпчасту цибулю 1/2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Перець солодкий 2 Штуки
- Яйце куряче 1 Штука
- Оливкова олія 3-4 ст. ложок
- Соєвий соус 3-4 ст. ложок
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Перець 1 Чайна ложка
- Імбир 1/2 Чайних ложки
Опис приготування:
Для традиційного рецепту японського шіфудо Тяхан потрібні свіжі морепродукти, але для приготування в місцевих домашніх умовах згодиться і звичайний морський коктейль. 1. Для початку нашаткуємо цибулю, на крупній тертці натерти моркву. 2. Морепродукти, якщо знадобиться, подрібнюємо. 3. Беремо глибоку, бажано чавунну, сковорідку, виливаємо туди оливкова олія і обсмажуємо в ньому, до золотистої скоринки, роздавлений зубчик часнику. 4. Виймаємо з сковорідки часник, замість нього поміщаємо туди цибулю і моркву, трохи обсмажити, додаємо до них соєвий соус і імбир, який буде надавати рису гіркувато-м'ятний смак. 5. Після чого відразу додаємо в сковорідку рис і морепродукти. 6. Заливаємо водою (0,5 л), і накриваємо кришкою. При цьому не забуваємо посолити і поперчити. 7. Варимо плов на маленькому вогні, не перемішуючи. 8. Варимо Тяхан до тих пір, поки вода не википить, а після потрібно буде зняти рис з вогню і ретельно перемішати. 9. Подавати можна Тяхан, прикрасивши його декількома стрілками цибулі або розкритими мідіями. Таке блюдо як шіфудо Тяхан дуже корисний і смачний, багатий макро- і мікроелементами. Смачного!