Такий цікавий рецепт створення дріжджового тіста на основі манки внесе в ваше меню оригінальність і новизну. Вироби виходять повітряними і дуже ніжними. Головне правило, яке необхідно дотримуватися, щоб отримати апетитну випічку - це насипати манну крупу в теплу молочну масу і дати їй постояти не менше 10-15 хвилин. Після того, як маса збільшиться в розмірі, ви сміливо можете приступати до виготовлення манного тесту.
З такого виду заготовки ви можете робити найрізноманітнішу випічку, як із солодким, так і несолодким наповнювачем. Для приготування пирогів і пиріжків можна використовувати свіжі ягоди, будь-які овочі, гриби, шинку, фарш індички, салямі або сир.
Дріжджове тісто на манки відмінно зберігається в замороженому вигляді, тому ви можете заготовити кілька порцій і використовувати його в міру необхідності протягом 20-30 днів.
Інгредієнти для приготування тіста:
- рослинне масло без вираженого запаху (2 ст.л.);
- манка (1 склянка);
- борошно (1,2 ст.);
- цукровий пісок (3-4 ст.л.);
- молоко 2-3% жирності (1 склянка);
- сухі дріжджі (8 грам);
- сіль (щіпка);
- свіже куряче яйце (1 шт.).
Як приготувати тісто на манки, покрокові фото:
1. У глибоку тару налийте трохи підігріте молочко, введіть дріжджі.
2. Насипте в чашу цукровий пісок. Змішавши всі компоненти, залиште їх на 13-15 хвилин.
3. Додайте до дріжджовий суміші манну крупу, дайте їй настоятися 12-15 хвилин.
4. Налийте масло.
5. Вийміть яйце з шкаралупи, кулінарним віночком змішайте складові.
6. Додайте просіяне борошно.
7. Ретельно змішавши інгредієнти, відбийте борошняну масу руками, викладіть в об'ємну чашу, накрийте лляною серветкою, залиште на 32-35 хвилин. Після того, як дріжджове тісто на манній крупі «підросте», використовуйте його на свій розсуд.
З такого тесту ви обов'язково приготуєте для своїх близьких якусь особливо смачну випічку.
