Якщо ви хочете приготувати смачну піцу, але возитися з дріжджовим тестом немає ніякого бажання, то цей рецепт тесту для піци без дріжджів вам стане в нагоді. Тісто для піци без дріжджів можна приготувати як в тонкій - італійської версії, так і зробивши його більш пишним на кефірі або використовуючи інші продукти. Ми розповімо про тонкому варіанті, адже як-не-як, саме Італія - Батьківщина піци, а там основу з тіста для неї роблять, в основному, тонкой.Счітается, що саме бездріжджове тісто, яке замішується на воді і оливковій олії - найправильніше, але навіть в самій Італії сьогодні вкрай поширене використання дріжджів для замісу тіста для тонкої основи піци, тому варіант без дріжджів сьогодні вважається менш класичним.
Інгредієнти для тіста для піци без дріжджів:
- 100 мл води
- 1,5 склянки борошна
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. розпушувача
- ½ ч.л. солі
Рецепт тіста для піци без дріжджів:
Як приготувати тісто для піци без дріжджів. Добре (можна пару раз) просіяти борошно, додавши в неї попередньо сіль і розпушувач, зробити в центрі горочки з борошна поглиблення, влити в нього воду і оливкове масло. Поступово, підхоплюючи борошно з країв, замісити тісто і вимішувати його руками - місити тісто в цілому потрібно близько 6мин, потім скачати його в кулю і дати постояти в холодильнику 30 хв. Присипати борошном робочу поверхню, розкачати тісто за розміром дека або бажаного діаметру, якщо піца буде круглою. Викласти на основу начинку, зробити по краях піци бортики, поставити в розігріту до 200-250 градусів духовку і випікати піцу 10-20 хв або до готовності. Смачного!
Робити тісто для піци без дріжджів не важко - воно просте і приємне в приготуванні. Піца з таким тестом буде тонкою, трохи хрусткою, дуже смачною і апетитною. Спробуйте зробити тісто для піци без дріжджів за цим рецептом, і неодмінно в майбутньому будете використовувати тільки його, вдалого приготування!
Фото: 481030.ru
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло