Максимально наближений до оригіналу рецепт на основі цукрозамінника, агар-агар і знежиреного какао.
Пробувала. Дуже смачно.
Для бісквіта буде потрібно:
вівсяні висівки - 3 ст. л. з повною гіркою;
повністю знежирене молоко (максимум 0,5%) - 3 столових ложки;
какао низького відсотка жирності - 1 ст. л .;
велике яйце (приблизно 70 г);
цукрозамінник - за смаком;
1/3 ч.л. розпушувача;
сіль - 1/3 ч.л.
ванілін за смаком
Примітка: висівки перемелюють в кавомолці або блендері до стану маленьких крупинок, але не муки. Після приготування гранули висівок повинні трохи відчуватися.
Для крему потрібно.
молоко - 260 мл (знежирене або 1,5%);
сахарзам - за смаком;
агар-агар - 1 чайна ложечка;
порошок какао - 1 ложка з гіркою (11% підійде найкраще).
ванілін за смаком
Примітка: щоб тістечко вийшло більш сухим, слід зменшити кількість молока до 200 мл.
Перемішують всі інгредієнти для бісквіта у великій скляному посуді.
Перекладають тісто в силіконові формочки або одну велику тару для СВЧ. При потужності 1000 Вт випікають майбутнє тістечко 2 хвилини. При потужності 800 Вт і менше час слід збільшити на 30 секунд або 1 хвилину.
Готове тісто охолоджують!
Приступаємо до приготування солодкого крему для десерту: всі інгредієнти ретельно перемішують і доводять на плиті до кипіння.
Крем для «картоплі» по Дюканов остуджують. При бажанні додають улюблений ароматизатор.
Дрібно кришать бісквіт і засипають в остиглий крем. Все ретельно перемішують і порційно поділяють масу. Через 10-15 хвилин, коли основа для тістечка охолоне, формують кульки або прямокутники.
Тістечка відправляють в холодильник на кілька годин.
Б - 6.45
Ж - 3.69
У - 8.04
К - 91.07
Десерт виходить солодким і ніжним, багато жінок, які не дотримуються дієти, відзначають, що тістечко за смаком на низькокалорійне зовсім не схоже!