Дуже часто на сторінках інтернету, кулінарного журналу або кулінарних газет можна побачити класичний рецепт: тістечко «Картопля». Шоколадне тістечко добре відомо мені з дитинства. Його люблять не тільки діти, а й взрослие.Такую солодкість можна купити в кондитерських відділах, але шоколадне тістечко, приготовлене в домашніх умовах - набагато смачніше. Та й чи можна сказати, що це - тістечко швидкого приготування. Ніжна, ароматна, солодка ванільна «картопля» просто тане в роті.
Пропоную приготувати тістечко «Картопля» з бісквіту разом з «Люблю готувати». Давайте подивимося, що нам для цього потрібно.
Складові:
- ваніль;
- бісквітна крихта - 150 грам;
- цукрова пудра - 30 грам;
- какао - 1-3 столові ложки;
- молоко - 70 грам;
- вершкове масло - 50 грам;
- горіхи - 30 грам.
Тістечко «Картопля». покроковий рецепт
- Для приготування тістечка картопля можна використовувати бісквіт (або обрізки бісквіта), печиво або домашні сухарі. Сьогодні ми будемо готувати солодку картоплю саме з бісквіту (я використовувала шоколадний бісквіт).
- Бісквіт підсушити і подрібнити у блендері до дрібної крихти (замість блендера можна скористатися кавомолки або навіть Ступочкою, щоб просто перетерти сухий бісквіт).
- Подрібнений бісквіт висипати в миску, додати какао, 30 грам цукрової пудри (і тут є такий маленький нюанс: якщо ви будете робити «картоплю» з бісквіту - 30 грам пудри буде досить, але якщо ви будете готувати з сухарів, то пудри потрібно брати грам 70), шматочок м'якого вершкового масла, подрібнені волоські горіхи. Все добре перемішати.
- Молоко кімнатної температури влити тонкою цівкою в бісквіт, додати ваніль і добре вимісити. Суміш для тістечка повинна тримати форму.
- Скачати тістечка у формі картоплі (або колобків - розмір вибирайте на свій розсуд, я скачую невеликі кульки, тоді вони добре тримають форму і картоплю добре можна взяти руками).
- Солодкий десерт можна залишити як є, а можна обваляти в подрібненої крихті з бісквіту (або в ванільному цукрі, а можна змішати крихту з какао або какао - з цукром).
- Викласти картоплю на красиву плоску посуд, присипану цукровою пудрою (оскільки десерт такий, що повністю не закриває посуд, на якій буде подаватися, то блюдо краще взяти гарне, щоб естетично оформити подачу).
- Перед подачею поставити тістечко в холодильник на 30 хвилин.
Порада: якщо ваша основа для тістечок «Картопля» складається з печива, то немає ніякої необхідності в покупці для цієї мети красивого і дорогого печива. Найкраще (і економніше) буде використовувати найпростіше печиво. А якщо з сухариків, то краще за все сухарики брати домашні.
У тістечко «Картопля» можна додати родзинки, курагу, цукати.
Класичний рецепт тістечка «Картопля» - перевірений роками, століттями і гостями. Цей десерт дуже простий у приготуванні і божественно смачний. Маленькі діти просто в захваті від такої солодкої «картоплі». Ванільно-шоколадний аромат ласощі зводить з розуму. Такий десерт можна готувати як для зустрічі несподіваних гостей, так і для повсякденного різноманітності, до чаю: легко, просто і без зайвих фінансових витрат.
Ділюся класичним рецептом приготування смачного і швидкого десерту «Картопля» в домашніх умовах на порталі «Люблю готувати». А наступного разу ми приготуємо тістечка «Шоколадна ніжність» і французькі тістечка «Макаруни».