Ніжний бісквітний десерт, просочений смачним масляним кремом і покритий тане в роті шоколадною глазур'ю, стане чудовим доповненням до солодкого святкового столу або буденному вечірнього чаювання в колі улюбленої сім'ї. Тістечко Буше можна приготувати самостійно. Для цього не потрібно багато часу або якихось серйозних пізнань в кондитерській справі.
Рецепт повітряного ласощі передбачає використання тільки простих і доступних інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому продуктовому магазині. Складно повірити, але з самих звичайних складових виходить дивно смачне ошатне частування - справжнє свято для ласунів. Нижче представлений докладний рецепт приготування бісквітних тістечок на 15 порцій.
складові
Отже, для створення кондитерського шедевра на дому вам знадобляться наступні продукти:
- згущене молоко - 3 столових ложки;
- цукор - 150 г;
- вершкове масло - 250 г;
- чайна ложка коньяку.
- цукор - 100 г;
- молоко - 2 ст. л .;
- вершкове масло - 25 г;
- какао - 3 ст. л .;
- столова ложка згущеного молока.
Інструкція приготування
- Рецепт ніжних тістечок з масляним кремом починається з розтирання жовтків з 2/3 частиною цукру. Суміш для початку ретельно розітріть, а потім збийте до збільшення обсягу маси в кілька разів. Після цього повільно додайте решту цукру, не перестаючи збивати.
- В окремій мисці збийте білки, щоб їх обсяг збільшився в кілька разів, як показано на фото. Жовтки з цукром з'єднайте з 1/3 частиною збитих білків. В отриману суміш всипте борошно і все добре перемішайте.
- Після цього додайте решту білків і перемішайте тісто до однорідності. В цей же час розігрійте духовку.
- Готове тісто за допомогою ложки викладіть на деко у вигляді круглих коржів.
- Буше випікається трохи довше чверті години. Температура при цьому повинна бути приблизно 190-200 градусів.
- Для крему розітріть масло з цукром, коньяком і згущеним молоком, після чого отриману масу збийте міксером.
- Для шоколадної глазурі перемішайте какао і цукор, додайте до них молоко, вершкове масло і згущене молоко.
- Отриману масу поставте на повільний вогонь і, безперервно помішуючи, нагрівайте до однорідності.
- Заготовки бісквіта розділіть на дві частини. Гладку сторону однієї частини змастіть кремом, а опуклу сторону другої частини - глазур'ю. Після цього дві частини тістечок з'єднайте, як показано на фото.
Ніжні тістечка буше готові до подачі на стіл!