Вікове обмеження: 18+
Ірландський віскі відрізняється від шотландського і американського. Звичайно, неможливо виділити якості, властиві абсолютно всім ірландським віскі, але для більшості характерні м'якість, фруктовістость, приємний баланс, легкість. Про найпопулярнішому ірландському віскі, який можна знайти буквально скрізь і який цілком відповідає цьому опису - Jameson - і піде сьогодні мова.
Трохи історії і теорії
Точна дата народження ірландського віскі невідома. Припускають, що перша письмова згадка про нього відноситься до 1405 році, але, ймовірно, то було все-таки бренді. У будь-якому випадку, відомо, що принаймні в кінці XIV століття ірландці вже займалися виготовленням міцних спиртних напоїв.
У XIX столітті, після того як в 1823 році змінилося податкове законодавство Великобританії (до складу якої в той час входила Ірландія), великі віскікурні легалізувалися і стали нарощувати обсяги виробництва. У той час дистиляція стала потрійний (і ірландський віскі в основному проходить потрійну дистиляцію і сьогодні). Почався експорт в сусідні країни. Пізніше був внутрішній ірландський криза - масштабне зубожіння населення, голод і масовий алкоголізм - з яким вдалося впоратися лише до 1860-х років.
У другій половині XIX століття (після закінчення кризи) ірландським виробникам віскі знову вдалося піднятися: в тому числі завдяки різкому падінню виробництва коньяку, яке сталося через поширення філоксери - шкідника виноградних лоз. У ті часи в Ірландії було більше 160 віскікурен. Але потім, в 1920-х роках, за виробникам віскі вдарило введення сухого закону в США. Виробництво ірландського віскі пішло на спад, дуже багато фірм розорилися і були змушені закритися.
Віскі Jameson (простий варіант) має помірно насиченим золотистим кольором, що не дуже темним. Аромат досить сильний, приємний, гармонійний, з нотами ванілі, прянощів, сухофруктів, темного шоколаду, солодкого хересу. У смаку простежуються схожі тони, нотки солоду, спецій. Смак м'який, відмінно збалансований, трохи солодкуватий. Післясмак помірної тривалості, не дуже вражаюче, але цілком симпатичне.
В цілому, навіть найпростіший Jameson - приємний, м'який і гармонійний віскі, вельми універсальний. Він годиться як для коктейлів, так і для вживання в чистому вигляді. На мій погляд, Jameson набагато приємніше і краще, ніж VAT69 і White Horse; він також (знову ж на мій погляд) перевершує Johnny Walker Red Label, Jim Beam. The Famous Grouse. Односолодовим віскі, звичайно, він поступається.
Де купити і скільки коштує
Віскі Jameson продається всюди: у багатьох супермаркетах (Вікторії, перехрестя, Діксі і інших), АЛКОМАРКЕТ і навіть в невеликих магазинах. Коштує він досить дорого. Пляшка ємністю 0,7 літра - зазвичай близько 1500-1800 рублів, 0,5 літра - 1000-1200 рублів, 1 літр - 2100-2300 рублів. Іноді зустрічаються маленькі пляшечки-пробники ємністю 40-50 мл. (За ціною 120-150 рублів за штуку).
Крім того, Jameson можна знайти в меню більшості кафе, ресторанів, барів. У більш-менш демократичних закладах порція Jameson 40-50 мл. коштує 250-300 рублів.
Jameson можна подавати на аперитив (в сильно охолодженому вигляді), на дижестив (помірно охолодженим), а також незалежно від обіду або вечері. Для нього підходять звичайні склянки для віскі - широкі, невисокі, з товстим дном. За бажанням можна додати кубики льоду.
