Мета заняття. Вивчити способи і принципи визначення віку великої рогатої худоби. Набути практичних навичок у встановленні віку худоби різними способами.
У виробничих умовах, як правило, вік круп-ного рогатої худоби повинен визначатися за документальними даними.
При їх відсутності або в тому випадку, якщо ці доку-менти чомусь викликають сумніви, вік тварин можна визначати по зміні в пуповині, копитах, з розвитку і зміни рогів, по зубам.
Зміни в пуповині. Частина, що залишилася після народження на тілі теляти частина пупкового канатика спочатку волога, поступово висихає в період від 4-5 до 17-18 днів і до 20-го дня відпадає.
Після цього на поверхні відриву пуповини залишається струп, який зазвичай зникає у теляти в місячному віці.
Зміни в копитах. У новонародженого теляти копито складається з пухкого первородного роги, який висихає і протягом перших 4-5 днів життя зникає.
Потім виявляється роздвоєння копит. У 5-7 денному віці вже можуть з'явитися перші сліди стирання копит. В 4-14 денному віці уздовж середньої частини віночка на верхньому краї роговий стінки копита на відстані 4-6 мм від кордону вовни утворюється так званої першої копитне кільце. Після 14 днів життя воно зникає.
У 4-5 тижневому віці від первородного роги стінки копита відділяється з'являється з-під м'ясного віночка щільний ріг, внаслідок чого утворюється другий копитне кільце. Рогова стінка поступово наростає, і це кільце в різному віці віддаляється від віночка на різну величину.
Найбільш точним і об'єктивним з усіх допоміжних способів визначення віку худоби є визначення по зубах. Хоча слід зазначити, що зміни ознак зубної системи, які використовуються для визначення віку, залежать від скоростиглості тварини, ступеня його розвитку, фізіологічного стану, рівня і типу годівлі, умов утримання і т.д.
Спостереження за змінами зубної системи дозволяють визначати вік худоби з тим або іншим ступенем точності: від 2 до 5-6 років з точністю до півроку-року, а у тварин старше цього віку з точністю до 1-2 років.
Дорослий велику рогату худобу має 32 зуба, з них 8 різців (тільки на нижній щелепі) і 24 корінних зуба, розташованих по 6 з кожного боку верхньої і нижньої челю-стей (3 моляра і 3 премоляра).
Середня пара різців називаються ється зачепами, поруч стоять праворуч і ліворуч від зачепів 2 зуба називаються середніми внутрішніми, наступна за ними пара - зовнішніми середніми і два крайніх різця - окрайками (таблиця 9).
Схема зубної системи великої рогатої худоби