Так це правда! У потрібний момент все вилітає з голови (особливо начинки для тарталеток :-)). Сьогодні я зробила для всіх нас шпаргалку! Зберігаємо в закладочка, щоб відкрити в той самий момент, коли у вас Знову Свято! Всі мої рецепти в картинках ТУТ!
Як завжди, вибрала найпростіші (не потрібно складне обсмажування великої кількості інгредієнтів по-окремо, складні заправки теж не пропоную)! Ах, да ... мої тарталетки з начинкою не вимагають запікання в духовці перед подачею ...
Всі без зайвих слів! Тільки ідеї - коротко і ясно:
Сирний сир із зеленню
На 100 г сирного сиру (Фета, Альметте) - 1 зубчик часнику (через чеснокодавку), половина склянки подрібненого кропу. Розминаємо до однорідної маси, викладаємо в тарталетки, прикрашаємо шматочками болгарського перцю (краще різних кольорів)
яєчний паштет
ікра
У кожну тарталетки кладемо чайну ложку сирного сиру, зверху чайну ложку ікри, гілочку кропу. (Ще кілька канапе з ікрою у мене ТУТ)
З креветками
Копчена риба
Твердий сир і консервовані ананаси
З блакитним сиром
На дно тарталетки кладемо чайну ложку фруктового конфітюру (можна апельсиновий, мандариновий, грушевий), зверху шматочок блакитного сиру (Дор блю). Прикрашаємо листочком руколи.
Крем з авокадо
М'якоть одного авокадо поливаємо 2 столовими ложками лимонного соку, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базиліка і 2 ст.л. сирного сиру ( «Фета»). Все в блендері перемішуємо, кладемо в тарталетки.
З слабосоленої сьомгою
На дно тарталеток викладаємо суміш з сирного сиру з зеленню (на 100 г сиру - 2 столові ложки кропу). Зверху - шматочок сьомги і тонкий скибочку лимона. (8 святкових канапе з сьомгою у мене теж є!)
З шинкою і грушею
Кладемо лист салату в тарталетки, зверху тонкий скибочку груші, кубик фети. Змішуємо столову ложку оливкової олії і кавову ложку бальзамічного оцту. Додаємо кілька крапель суміші в кожну тарталетки. Тепер рулетик шинки (беріть пармскую в тонкій нарізці), прикрасити зеленню. (Тут ще варіанти закусок для фуршету з шинкою)
З куркою
Начинка для тарталеток з печінкою тріски
Поділитися з друзями