Часто на свята багато запрошують гостей - родичів, друзів, колег, яких хочеться порадувати смачними й незвичайними стравами. Найголовніше - потрібно приготувати оригінальні салати, які стануть головною прикрасою святкового столу.
Ці страви можна зробити абсолютно з різних компонентів - з овочів або фруктів, з риби або м'яса, з сиру або грибів.
Так які можна зробити оригінальні і в той же час смачні салати на свято? Пропонуємо розглянути кілька варіантів приготування.
Рецепти святкових салатів
«Гніздо Глухаря»
Що нам знадобиться:
- Один курячий стегенце;
- 100 грам шинки;
- 2 штуки курячих яєць;
- 100 грам печериць;
- Яйця перепелині - 5-6 штук;
- Огірок маринований - 1 штука;
- 3 картоплини;
- 100 мл сметани;
- Зерниста гірчиця - 2 ст. ложки;
- Рослинна олія - 50 мл;
- Трохи солі і чорного меленого перцю.
- Насамперед промиваємо курячий окорок, викладаємо в каструлю, наливаємо воду і подсаливаем. Ставимо на газ і варимо до готовності, хвилин 40;
Гриби миємо і ріжемо на середні скибочки;
На сковорідку наливаємо рослинне масло і сипем туди грибну нарізку. Прожарюємо 20 хвилин, знімаємо з плити і охолоджуємо;
З картоплі прибираємо шкірку, промиваємо і ріжемо у вигляді соломки;
Прожарюємо картопляну соломку у фритюрі до м'якості;
Відварене куряче стегно очищаємо від шкірки, відокремлюємо м'якоть від кісточок і розрізаємо його на невеликі шматочки;
Шинку і маринований огірок нарізаємо кубиками;
Відварені яйця необхідно очистити від шкаралупи і розрізати кубиками;
У салатницю або глибоку миску викладаємо все нарізані компоненти, додаємо сіль, перець і добре змішуємо;
Робимо заправку. У чашу викладаємо сметану, додаємо зернову гірчицю і перемішуємо;
Додаємо соус до нарізки і перемішуємо до повного розподілу соусу;
Потім викладаємо салат на плоску тарілку у вигляді гірки;
Навколо салату викладаємо картопля фрі у вигляді гнізда;
В середину гнізда викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.
Які інгредієнти будуть потрібні:
Салат з маринованими грибами і кукурудзою
Салат з квасолею, шинкою і сухариками
Салат з трьох перців з окостом і сиром
- Перчики солодкі червоною, жовтою і оранжевого забарвлення - по 2 штуки;
- Консервовані ананаси в сиропі - 400 грам;
- Окіст тамбовський - 400 грам;
- Сир копчений - 300 грам;
- 150 мл яблучного оцту;
- 100 мл коньяку;
- Листя салату - 3-4 штуки;
- Трохи чорного свежемолотого перцю.
Солодкі перчики очищаємо від насіння, видаляємо плодоніжки і ретельно промиваємо;
Далі м'якоть перців розрізаємо на середні квадратики;
Сир розрізаємо на шматочки з товщиною пів см і рівнобедрені трикутниками зі сторонами 2,5 см;
Окіст розрізаємо у вигляді довжиною прямий соломки;
Банку з ананасами відкриваємо, зливаємо сироп в окрему миску, ананаси викладаємо в друшляк і обсушуємо;
Розрізаємо кружечки ананасів на невеликі скибочки;
Далі в невелику металеву ємність наливаємо сироп від ананасів, додаємо туди трохи коньяку і оцту;
Ставимо на плиту і уварюємо до половини;
Знімаємо соус з плити і охолоджуємо;
Всі нарізані компоненти змішуємо в мисці і поливаємо остиглим соусом;
На плоске блюдо викладаємо листя салату, поміщаємо на них салат і посипаємо його свіжомеленим чорним перцем.
Легкі і прості десерти на швидку руку - вони смачні і підійдуть для будь-якого свята.
Як зробити профітролі зі згущеним молоком рецепти з фото і покроковими рекомендаціями. А також пропонуємо вам вивчити покроковий рецепт торта з профитролей з цукрової вуаллю.
Салат із крабових паличок і пекінської капусти
Салат з яловичиною та болгарським перцем
Продукти для готування:
- 200 грам яловичого м'яса;
- 2 помідори;
- Зелений болгарський перець - 1 штука;
- Головка ріпчастої цибулі фіолетового кольору;
- Трохи солі і чорного перцю;
- Кріп і петрушка - пару гілочок;
- Оливкова олія;
- Лимонний сік - 50 мл;
- Половина великий ложки гірчиці.
Яловиче м'ясо готуємо в солоній воді протягом 1,5-2 годин до готовності;
Готове м'ясо охолоджуємо і ріжемо у вигляді смужок;
З цибулі знімаємо лушпиння і рубаємо у вигляді півкілець;
Помідори розрізаємо на дольки;
Перець очищаємо від насіння, прибираємо плодоніжки і ріжемо м'якоть на тонку соломку;
У мисці робимо соус. Наливаємо в неї оливкова олія, сік лимона, додаємо гірчицю, сіль, чорний молоти перець. Все змішуємо;
Заправляємо все нарізані інгредієнти соусом і змішуємо;
Салат поміщаємо в салатницю і прикрашаємо зеленню.
Готування салатів для свят - це найцікавіше заняття, під час якого можна проявити фантазію і кмітливість. Навіть можна придумати свої, не менш гарні та смачні салатики, які стануть улюбленим частуванням ваших гостей. Обов'язково запам'ятайте ці рецепти і приготуйте на будь-який ваш свято.
Схожі статті
