Рецепт смачного гуляшу зі свинини з картоплею на пару в мультиварці
Складові:
- 400 г свинини для гуляшу або жаркого
- 1 велика морква
- 2 середніх або 1 велика цибулина
- 4 великих картоплі
- 150 мл подрібнених томатів
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- спеції для м'яса і сіль за смаком
- лавровий лист
Хто з нас з дитинства не полюбив відварну картоплю з густою і м'ясною підливою? Тоді вона була по-особливому смачною, створювала відчуття захищеності, зараз за такою їжею закріпилося поняття «комфортної їжі». Але сьогодні також гріх не використовувати можливостей сучасної кухні. Смачна і ароматна свинина з картоплею в мультиварці, приготована до столу, нітрохи не поступиться улюбленим стравам з дитинства! Ось тільки зусиль докладати доведеться набагато менше. Гуляш зі свинини в мультиварці готується практично сам, потрібно тільки закласти улюблені інгредієнти і запустити програму в чудо-помічниці, а картопля на гарнір до м'яса в цей же час вариться на пару! Є в приготуванні такого гуляшу маленький секрет. Якщо раніше потрібно було стояти біля плити, постійно помішувати спочатку м'ясо, потім зажарку, потім доводити до потрібної консистенції гуляш, то в мультиварці всі ці процеси проходять одночасно, а найголовніше, без нашої участі. Як? Ось цим я і поділюся з вами!
І заодно ми вирішимо одвічне питання гарніру для нашого смачного гуляшу. На гарнір в тій же мультиварці ми паралельно приготуємо картоплю на пару. Виявляється, його зовсім не обов'язково відварювати в сусідній каструльці, доглядаючи і перевіряючи, щоб не розварився. Відвареної на пару картопля відмінно звариться в спеціальній вставці-пароварці для мультиварки. У мене помічниця REDMOND RMC 4502, але практично у всіх більш-менш нових моделях є такий контейнер для варіння на пару! За справу? Всім Новомосковсктелям vmultivarkah.ru пропоную приготувати за цим рецептом приголомшливе блюдо-дует в мультиварці - смачний гуляш зі свинини і на гарнір до нього картопля на пару.
Спосіб приготування
- Для початку я готую всі необхідні інгредієнти. Картоплю і моркву очищаю овощечисткой. Лук очищаю від сухих лусочок, споліскую холодною водою. М'ясо нарізаю порційними шматочками, промиваю холодною водою і обсушую.
- Потім подрібнюю овочі для гуляшу. Морква натираю на дрібній шатківниці, цибулю нарізаю дрібними кубиками. А також розрізаю на половинки бульби картоплі і укладаю зрізами вниз в пароварку.
- Змішую соус. До подрібненим помідорів додаю спеції, сіль і кукурудзяний крохмаль, завдяки якому соус при приготуванні стане трохи в'язким і обволакивающим, з дуже приємною структурою. Всі інгредієнти злегка пробиваю виделкою або вінчиком до однорідності.
- Потім дістаю чашу з мультиварки і укладаю в неї м'ясо, морква і цибуля. Додаю зверху соус і ретельно перемішую інгредієнти. Кладу лавровий лист.
- Встановлюю зверху на чашу пароварку. Всю конструкцію встановлюю в корпус мультиварки. Так буде готуватися наша страва-дует.
- Закриваю кришку мультиварки і виставляю програму приготування Гасіння, задаю час 1 годину і запускаю процес готування.
- Через годину моя свинина з картоплею в мультиварці буде готова до подачі на стіл!
