Свинина з грибами і картоплею в горщиках - традиційне блюдо російської кухні, що має неповторний смак і аромат. Таке спекотне можна з успіхом подавати на святковий стіл, не кажучи вже про звичайний вечері.
Тим часом приготувати цю страву досить просто - свинина з грибами в сметанному соусі, запечена в керамічних горщиках, виявиться під силу навіть не дуже досвідченою в кулінарних хитрощів господині.
Свинина з грибами і картоплею в горщиках
Блюдо: Основна страва
Час приготування: 1 хв.
Загальний час: 1 хв.
Порцій: 5 порцій
складові
- 700 г свинина
- 400 г гриби печериці
- сіль
- 2 шт. цибуля ріпчаста
- часник гранульований
- базилік
- чебрець
- перець чорний мелений
- 300 г сметана
- 8 шт. картопля
- масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Гриби для цієї страви годяться будь-які - і свіжі, і заморожені. Найкраще взяти білі або підберезники, але якщо їх під рукою не виявилося, підійдуть і банальні печериці.
Помийте вибрані вами гриби і наріжте їх шматочками середнього розміру.
Очищені цибулини наріжте невеликими кубиками.
Філе свинини вимийте і поріжте шматочками розміром приблизно 2 * 2 см.
Щоб прискорити процес приготування страви, м'ясо краще обсмажити на сковороді протягом 10 хвилин. Ви можете і пропустити цей крок, але в такому випадку свинина з грибами в горщиках запікатиметься в духовці набагато довше.
Якщо вирішили обсмажувати м'ясо, в процесі смаження посоліть його, посипте перцем і сушеним чебрецем.
Наріжте тонкими брусочками очищену картоплю.
Приготуйте соус, змішавши в піалках сметану, сушений базилік, чебрець і гранульований часник.
На дно кожного горщика викладіть шар нарізаної цибулі. Зверху на цибулю покладіть м'ясо, злегка посоліть.
На свинину помістіть обсмажені гриби.
Потім покладіть пару ложок сметанному соусі.
Нарешті, заповніть кожен горщик до верху шаром порізаної картоплі.
Потім накрийте все горщики кришками, поставте на піднос і відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Свинина з картоплею повинні провести в ній близько 45 хвилин.
Готову страву можна викласти в тарілки або подавати на стіл прямо в горщиках, посипавши свіжою зеленню.
