Свинина з баклажанами під сиром в духовці виходить ніжною і соковитою, якщо м'ясо відбити, замаринувати з тертим цибулею і спеціями і дати просочитися півгодини. Свинина добре поєднується з овочами, помідорами і баклажанами, запеченими в часниковому соусі під сирною скоринкою. Це традиційне для нашої кухні блюдо, поділюся, як я його готую. Спробуйте, просто пальчики оближеш!
Вам знадобиться:
Спосіб приготування:
Помийте овочі, поріжте кружечками помідори
Свинину промийте водою, очистіть цибулину
Поріжте свинину, добре відбийте з двох сторін молотком
Цибулю і часник потріть на крупній тертці
Баклажани порізати, додайте 1 ст.л. солі
Залийте баклажани водою і дайте постояти півгодини, щоб вийшла гіркота
Відбивні посоліть, покладіть на кожну відбивну тертий лук і часник і дайте хвилин 15 просочитися, це зробить свинину м'якше
Викладіть відбивні в форму для духовки, покладіть зверху по ложці соусу
Зверху розкладіть баклажани
Покладіть зверху кружечки томатів і видавіть лимонного соку, поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 40 хвилин
Потріть твердий сир або сир для піци, краще пармезан
Дістаньте свинину з духовки і посипте сиром, поставте назад ще на 15 хвилин
Подавайте на стіл із зеленню і свіжими помідорами
Схожі статті
