Фанати незвичайних смакових поєднань будуть просто в захваті від страв, приготованих за запропонованими нижче рецептами. Свинина з ананасовим кільцями під сиром - це найкраща комбінація солодкого тропічного фрукта і насиченого м'яса.
Як приготувати свинину, запечену з ананасами в духовці - рецепт
- свиняча м'якоть (корейка) - 540 г;
- кільця консервованих ананасів - 4-5 шт .;
- твердий сир пікантних сортів - 245 г;
- суміш сухих італійських трав - 2-3 щіпки;
- мелений перець і сіль - за смаком.
Для приготування з ананасами найкраще підійде корейка (свинячий карбонад) або ошийок. В крайньому випадку, з причини відсутності такої свинини, можна взяти і м'ясо з лопатки частини. Розрізаємо шмат поперек волокон на скибочки товщиною до двох сантиметрів і злегка відбиваємо їх, прикривши харчовою плівкою. Тепер приправляємо свинину сіллю і перчиком, посипаємо італійськими травами і маємо в своєму розпорядженні в широкій формі або на деку, попередньо промаслити його або вистелив пергаментом.
Зверху на кожен шматочок свинини викладаємо по одному ананасовому кухоль і притрушуємо кожну заготовку перетертим на тертці твердим сиром. При бажанні можна взяти ананаси шматочками і рівномірно розподілити їх по поверхні м'яса. Залишилося тільки запекти тепер свинину під ананасами і сиром в прогрітій до 185 градусів духовці протягом тридцяти хвилин і можна подавати страву до столу.
Свинина з ананасами і картоплею в духовці
Подаємо страву прямо у фользі, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.