Як приготувати свинячі реберця так, щоб це традиційне блюдо здивувало і порадувало ваших домашніх? Пропоную незвичайні свинячі реберця - рецепт приготування з яблуками і медом. Тушковані реберця вийдуть ніжними і пікантними.
ребра, бульйон, вершки, цибуля, яблуко кисле, мед, масло рослинне, масло пряжене, сіль, перець чорний мелений, зелень
Свинина настільки яскраве і самодостатнє м'ясо, що при його приготуванні цілком можна обійтися зовсім невеликою кількістю додаткових продуктів і спецій, лише для того, щоб підкреслити і без того сильну його енергетику і смак.
Гаряче, ситне, смачне блюдо у нас, в основному, асоціюється з м'ясом і овочами. Варіантів такого поєднання сила-силенна, вибирайте на будь-який смак. Але є кілька особливо шанованих дуетів з продуктів, готувати які люблять практично всі. Наприклад, картопля зі свининою. В казані тушковані разом вони змусять капітулювати самого ярого вегетаріанця.
Дійсно, свинина в казані - це класика м'ясних страв, готувати які можна вдома для сімейного або святкової вечері, а також на природі під час пікніка. Запитайте будь-якого рибалки, що вони готують, якщо на вуха риби зловити не вдалося. Правильно, свинину в казані на багатті. Найулюбленішими стравами в таких ситуаціях є: плов зі свинини в казані, шурпа з свинини в казані. Недарма, як приготувати плов зі свинини в казані, знає більшість чоловіків, серед яких багато рибалок і мисливців. Рецепт плову в казані зі свинини передається у них від діда до батька, від батька до сина і дбайливо охороняється від втручання жінки. Прекрасна половина людства, звичайно ж, приготує плов зі свининою в казані, але зробить це по-своєму, що, однак не означає, що це несмачно.
Поряд з м'ясом, приготованим в казані самостійно, багато рецептів свинини в казані припускають її приготування спільно з овочами, оскільки ці інгредієнти чудово доповнюють один одного, взаємно збагачуються своїми смаками, надають страві особливий шарм і презентабельний зовнішній вигляд. Оцініть красу і апетитний вигляд свинини в казані, рецепти з фото в різних виконаннях представлені в достатній кількості на сайті. Подивіться, як привабливий, наприклад, плов. Свинина в казані - це не тільки смачно, але і дуже апетитно і яскраво.
І хоча більшість з наших Новомосковсктелей, напевно знають, як приготувати свинину в казані, досвідчені кулінари мають декілька хитрощів, які вам обов'язково знадобляться:
- перед приготуванням свинину потрібно нарізати на шматочки середнього розміру і 5 хвилин проварити у воді. Потім воду потрібно злити, а м'ясо промити в проточній холодній воді. Так ми позбавимо м'ясо від всього шкідливого і непотрібного;
- тільки після цього можна залити м'ясо водою, додати - увага! чарку горілки і тушкувати в казані на невеликому вогні разом з іншими інгредієнтами близько 50 хвилин;
- додайте до страви соєвий соус і трохи цукру. Гарненько перемішавши, продовжуйте тушкувати ще 20 хвилин;
- за кілька хвилин до готовності, в блюдо можна додати невелику кількість часнику, солі і перцю;
- не можна укладати м'ясо в холодний казан, інакше у вас вийде сухе і несмачне м'ясо, яке буде приставати до стінок казана;
- цибуля намагайтеся нарізати кільцями або півкільцями, якщо по-іншому не передбачено рецептом;
- свинина, приготовлена в казані без овочів, відмінно гармонує з локшиною або рисом на гарнір.
- свинина в казані з овочами, особливо з картоплею, подається як самостійне блюдо.
