соєвий соус - 3 ст.
масло рослинне - 3-5 ст. ложок,
приправа карі - 1 ч. ложка,
Сьогодні у нас смажена свинина, але не просто так, а в соєвому соусі. Смак соусу відмінно доповнює смажене м'ясо. Свинина смажена в соєвому соусі виходить з цікавим ніжним, освіжаючим і в той же час остреньким смаком.
Приготування смаженої свинини в соєвому соусі.
Для приготування свинини смаженої в соєвому соусі потрібно свинину перед приготуванням обполоснути під проточною водою і позбавити від надлишків жиру і плівки. Розділяти м'ясо потрібно поперек волокон, для того щоб шматочки легше різалися.
Потім присипати свинину приправою карі, додайте трохи солі і залишити м'ясо на 5 хвилин. Також в якості приправи можна використовувати солодку мелену паприку.
Далі на розігріту сковороду, змащену олією і викласти шматочки свинини.
М'ясо необхідно помішувати до тих пір, поки воно не пустить сік. Потім потрібно накрити сковорідку кришкою і тушкувати м'ясо на повільному вогні 20 хвилин.
Поки м'ясо буде гаситися, потрібно приготувати лук. Лук очистити, сполоснути і нарізати півкільцями. Для того щоб не лити сльози, потрібно лезо ножа попередньо обполоснути холодною водою.
Коли м'ясо згасити, стане більш м'яким, сік випарується, а самі шматочки почнуть підрум'янюватися, потрібно додати оцет.
Потім додати соєвий соус. У нашому рецепті ми використовували яблучний оцет, але краще винний оцет. Всі інгредієнти перемішати, зробити сильніше вогонь і смажити 5 хвилин.
Потім висипати в сковороду нарізану цибулю, накрити сковорідку кришкою і далі тушкувати м'ясо на середньому вогні.
Коли цибуля набуде золотистого відтінку, потрібно зняти готову страву з вогню і розкладіть по тарілках.
Свинина смажена в соєвому соусі готова. Смачного!
Якщо вам сподобався цей рецепт, то напевно вам буде цікаво дізнатися, як приготувати свинину в соєвому клярі.
Схожі статті
