Ірга - це декоративний чагарник, що росте в парку, саду або в лісі.
Її можна знайти і в світлих лісах, на узліссях, в кустарних заростях. Колосиста ірга має округло-вальним ягодами темно-пурпурового кольору.
Збирайте іргу не окремими ягодами, а цілими гронами, зірвані окремо втратять сік. Кисть з ягодами обережно відокремлювати від чагарнику.
Технологія сушіння ірги
1. Кращим способом сушіння ірги є сушка в електросушарці для фруктів. Сушена ірга за смаком нагадує родзинки і її можна вживати замість нього.
2. Ягоди рівномірно розкласти на лотках електросушарки Костер. не дуже близько один до одного.
3. При сушінні ягід в електросушарці температура не повинна перевищувати 60 ° С.
4. Ирга вважається висохлої, коли плоди зморщилися і не стискаються в грудку, якщо їх стиснути. Висушені ягоди ірги мають приємний аромат і блиск.
5. Після сушіння ягоди відокремити від плодоніжок і помістити в чистий і сухий фанерний ящик. На дно ящика покласти чистий папір. Розсипати іргу пошарово цукровою пудрою або товченим цукровим піском. Верхній шар покрити марлею, попередньо вимитої і проглаженной праскою. Поверх марлі покласти дощечку з фанери, на яку помістити вантаж.
Застосування сушеної ірги
Оскільки ірга володіє терпким властивістю, її вживають як закріплює засіб. Також вона корисна при ангіні, стоматитах, для примочок і в лікуванні ран. Вона також виводить з організму холестерин і лікує захворювання шлунково-кишкового тракту. Має протизапальну і капилляроукрепляющее дію. У м'якоті і шкірці багато кумаринів і фітостерон, які знижують згортання здатність крові, попереджають утворення тромбозу судин і мають противоатеросклеротическим властивостями. Регулярне вживання ягід знизить тиск і розслабить спазми судин. Сушена ірга відмінно підходить для приготування компотів, пиріжків, настоянок і т.п.
Рекомендуємо купити сушилку для сушки ірги в нашому інтернет-магазині Фермаш! Ціни - від виробника!