Дорогі дівчатка хочу поділитися з вами як я прийшла до приготування суші. Раніше завжди хотіла спробувати суші, відгуки про них були в основному погані. І я ніяк не наважувалася їх спробувати. Багато говорили смачно, а більшість кричали противне, сирої рис, сира риба. А я взагалі рибу не їм. Але все одно інтерес брав своє. І ось я познайомилася з чоловіком і він в перші дні нашого знайомства потягнув мене в суші бар. Він дуже любить суші, завдяки чому він вирішив повести мене спробувати. Прийшли ми в суші бар, він замовив сет. Я чесно й гадки не мала як їх їсти. Принесли нам сет, ну виглядає красиво, акуратненьких такі, різні. Чоловік мені пояснив що потрібно рол взяти паличкою мокнути в соєвий соус, потім набрати вассабі, покласти імбир і цілком з'їсти. Чесно, це було страшно. Поклала я в рот рол, зовсім щось не те. Спробувала інший вид, там всередині крабова паличка, трохи краще. Наступний вид був тампурние роли. Ну ці мені сподобалися, цікаві на смак. Але все одно вони мене зовсім не вразили. Потім я так подумала що ходити в суші бар як то дорого. І вирішила заради чоловіка спробувати готувати їх вдома. Відкрила рецепти суші, відгуки про компонентах і після довгих роздумів зважилася. Пішла в супермаркет, купила норі - це сушені водорості, рис - спеціальний для суші, тюбик вассабі, баночку імбиру, крабові палички, сирок плавлений вершковий, огірок, спеціальний килимок для загортання, соєвий соус і рибку. Так як лосось сильно дорогий я знайшла вихід. Продають в коробочках пресерви лосося. Там шматочки лосося в маслі. Я їх розрізаю на тонкі смужки і ложу в суші. Економія і смачно. Процес приготування початку ось з чого. Стакан рису промила і поклала в мультиварку на програму «рис». Поки він там варився періодично заглядала і додавала водички. У металеву посудину налила столову ложку оцту, столову ложку цукру і чайну ложку солі. І поставила на газ, помішувала поки не розчиниться рис і вимкнула. Коли рис приготувався я його залишаю на 10 хвилин настоятися. Після цього додаю суміш з оцту і перемішую. Рис готовий. Поки рис остигає я готую продукти. Сирок нарізаю смужками, огірок розрізаю на 4 частини, потім кожну частину ріжу ще на 2. Режу рибку тонкими смужками. Коли рис охолов, я набираю мисочку з водою. Растілаю килимок для загортання, застилаю його харчовою плівкою, це обов'язково. Ложу на плівку норі, змочую рясно руки і набираю рис. Рівномірно тонким шаром кладу на норі і розправляю. Потім знову Мока руки в воду і набираю ще рису. Накладаю поки не заповню площа, залишаю пів сантиметра по довжині зверху. Потім ложу смужку огірка, рибу і сир і закручую. Вуаля, маки готові. Нічого складного як виявилося в цьому немає. Наступні роли я зробила з крабовими паличками. На норі укладаємо рис і кладемо крабову паличку і загортаємо. Все дуже просто. Якщо ви самі приготуєте суші, відгуки про них будуть тільки позитивні. Найпопулярніші види суші у мене це маки і роли. Маки це коли ложите норі зверху рис, а всередину начинка. Ось такі вони.
Що можна класти в маки? Огірок, рис і сир; огірок і сирок; сирок; крабова паличка; крабова паличка і огірок - це найпоширеніші види які я готую вдома, одного разу всередину поклала навіть смажені ГРИБ, вийшло теж дуже смачно.
Роли готують рисом назовні. Беремо норі, накладаємо рис, потім перевертаємо норі і на вільну поверхню кладемо начинку. Що покласти в роли? Всередину можна покласти огірок, загорнути і зверху кладемо лосось. Можна використовувати всередину кальмари, восьминоги або вугор, виходить дуже смачно, але це дорогий варіант. Можна використовувати начинку для маки - рибу, огірок і сир, замотати і посипати кунжутом. Але самий мій улюблений вид ролів це тампурние роли. Їх смажать. Беремо норі, кладемо рис, перевертаємо, кладемо рибу, огірок і сир і замотуємо. Розрізаємо на 6 частин. Готуємо бовтанку з яйця, Мока туди роли потім обвалюють у сухарях і на сковорідку. Обсмажуємо з усіх боків, крім однієї торцевої і даємо охолонути. Це така смакота, повірте ви не пошкодуєте. Ось мої тампурние роли.
Я вже дуже багато часу готую суші. Для економії навіть сама мариную імбир. Купила чіщалку для овочів собі. Купую корінь імбиру, чищу його, потім чіщалкой нарізаю його тонко, ножем так не виходить. Складаю імбир в баночку. Беру півсклянки оцту, дві столові ложки цукру і 1 чайна ложка солі і ставлю в посудині на газ до повного розчинення. Чекаю коли оцет закипить і заливаю імбир. Через 5 годин імбир готовий. Оцініть мої результати приготування суші в домашніх умовах.
Чоловік дуже задоволений, їсть їх майже щотижня. Всі друзі які пробували мої суші, залишилися задоволені. Тепер ви готові спробувати суші? Не бійтеся спробувати або почати готувати. Запитуйте рад я вам підкажу. Хотілося б почути вийшло у вас приготувати суші, відгуки про те що у вас вийшло і як вам на смак?
