У ХХІ столітті на полицях супермаркетів цивілізованих країн можна знайти все, що душі завгодно. Важко назвати продукт, здатний кого-небудь здивувати. Маркетологам доводиться зі шкіри геть лізти, щоб змусити прискіпливого клієнта придбати той чи інший товар. Так, спочатку вони заманювали покупців маркуванням "органічний продукт". а коли девіз "ближче до природи" став цінуватися вже не так високо, маркетологи винайшли поняття "Суперфуд".
Здавалося б, дійсно дивовижний товар: корисний і дієтичний. Саме тому він автоматично став популярним і дуже дорогим. Але, як виявилося, не так захмарно корисні горезвісні Суперфуд і зовсім вони не варті тих грошей, яких за них просять.
Чому? Ми спробували розібратися.
Весь шарм цього Суперфуд розвіється, як тільки ти дізнаєшся його справжня назва. Ягоди Годжі - не що інше як "вовча ягода" або, як ще її називають, "дереза звичайна".
Тепер, після величезної кількості випробувань, достеменно відомо, що сушені ягоди Годжі не призначені для лікування або профілактики будь-яких захворювань. І хоча легенди про їх походження може оточувати ореол казкової чарівності, але немає жодного наукового підтвердження, що ягоди надають будь-який вплив.
У сушеному вигляді ягоди практично не містять навіть вітаміну С. Щоб організм отримав таку кількість антиоксидантів, що міститься в звичайному червоному яблуці. потрібно випити 13 порцій соку ягід Годжі.
До того ж, цей Суперфуд легко можна замінити звичайною чорною смородиною. Як показали дослідження, вона набагато корисніше вовчої ягоди.
Ці плоди з Бразилії теж увійшли в розряд суперкорисний. Американські маркетологи примудрилися продати соки, порошки і капсули, що містять ягоди Асаи, на суму понад $ 200 млн тільки за минулий рік. Чим же вони так корисні?
Всі "диво" цих плодів в антиоксидантах, а ті, в свою чергу, нібито перешкоджають старінню, підтримують імунну систему і підвищують витривалість організму. Численні наукові дослідження поки не підтвердили цих гіпотез, і головна роль, яку поки виконують антиоксиданти, - сприяння продажу продуктів харчування для фітнесу.
Але навіть якщо антиоксиданти дійсно так корисні, сік ягід Асаи містить їх не більше, ніж звичайний гранат, чорниця або червоне вино.
Ягоди Асаї допоможуть тобі схуднути і переможуть старіння одно в тій же мірі, як і будь-які інші ягоди. Тому витрачати на них непристойно велику суму немає ніякого сенсу.
Всі модні заклади знають, що якщо додати насіння Чіа в десерт, він принесе більше користі здоров'ю. Ну або просто буде краще продаватися. Насправді ці дрібні зернятка - насіння іспанського шавлії. Їх просувають як натуральну харчову добавку, яка сприяє схудненню. Вчені перевірили вплив Чіа на організм людини, і, як виявилося, від зайвої ваги насіння не позбавляють.
Цей продукт покликаний покращувати імунну систему і знижувати ризик захворювань щитовидної залози, серця. а також раку. ожиріння і недоумства. Насправді кокосове масло дійсно знижує апетит, але також і підвищує рівень холестерину.
Є кілька дуже сумнівних фактів про цей продукт. Наприклад, кокосове масло на 87-92% вважається насиченим жиром (для порівняння: вершкове масло містить 66% насичених жирів), тобто з'їдаючи ложку цього "Суперфуд" ти споживаєш 13,5 г жиру і 120 ккал. До того ж, споживання великої кількості насичених жирів, як відомо, сприяє розвитку захворювань серця і судин.
Звідки ж пішли чутки про небувалу користь продукту? Обгрунтування корисності грунтується на спостереженнях людей різних культур, які впродовж століть вживають кокосове масло в їжу. Тому не потрібно нічого вигадувати - використовуй натуральне вершкове, соняшникова і оливкова олія. якими ти, швидше за все, і так користувалася.
- 10 геніальних способів використання кокосового масла для краси
Кокосова вода - прозора рідина, яка міститься в молодих кокоса. Вона легше кокосового молока і набагато менш жирна. Кокосову воду вважають фітнес-напоєм. яким можна замінювати звичайну воду після виснажливих тренувань. Також їй приписують і інші корисні властивості: кокосова вода повинна допомогти тобі позбутися від акне, наситити вітамінами, підбадьорити і навіть перемогти похмілля.
Вона дійсно непогано втамовує спрагу, містить достатню кількість калію (але його можна знайти і в більш звичних і доступних нам бананах), магнію та інших вітамінів і мінералів.
Однак, вчені заявляють, що навіть після найактивнішою тренування краще пити просту чисту воду без газу. До того ж, в склянці кокосової води міститься не менше 50 калорій. Воно тобі потрібно?
На полицях супермаркетів ця крупа розташувалася в одному ряду з гречкою, пшеничною кашею та іншими зерновими культурами, правда стоїть на кілька порядків дорожче. У чому ж її секрет?
Кіноа - псевдозерновая культура. виростає на схилах Анд в Південній Америці. Псевдозерновой вона вважається через своїх родинних зв'язків зі шпинатом і буряком, але готують і подають її так само, як рис або пшоно.
Кіноа приписують багато властивостей: повний контроль над апетитом, а в слідстві і зниження ваги. профілактику діабету і серцево-судинних захворювань. Але ось так це насправді?
Цей продукт багатий білком, але в тій же гречці його міститься навіть більше. У ньому є харчові волокна, що нібито прихильно впливає на травлення, однак киноа протипоказано людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Також киноа не містить глютену, але його немає і в інших подібних продуктах.
Якщо ти потребуєш в джерелі корисних вуглеводів, краще віддай перевагу цвітній капусті або іншим овочам.
- Господині на замітку: як правильно вибирати екзотичні фрукти і ягоди