У складі ягід обліпихи є абсолютно все, що потрібно організму: вітаміни, флавоноїди, каротиноїди, бетаїн, глюкоза, фруктоза, фосфоліпіди, дубильні речовини, олеїнова, стеаринова, лінолева і пальметіновая кислоти. Не варто забувати і про важливі мікро- і макроелементи, яких в цих маленьких помаранчевих ягодах в надлишку: залізо, натрій, фосфор, кремній, магній, алюміній, марганець, молібден. Обліпиха зміцнює кровоносні судини, роблячи їх стінки менш проникними, і попереджає старіння організму завдяки своїм антиоксидантним якостям. Одне з ключових властивостей цього Суперфуд полягає в здатності знімати запалення і загоювати рани - потрібно прикладати компреси, змочені у відварі з обліпихи, до пошкодженим ділянкам шкіри. А при гастриті, виразковій хворобі шлунка і стоматиті це відвар слід вживати всередину (природно, тільки за узгодженням з лікарем). Але є і протипоказання - людям з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою від вживання свіжих ягід слід відмовитися.
Чи знали ви, що вітаміну С у шипшині в чотири рази більше, ніж в чорній смородині? Кілька століть тому саме відварами шипшини лікували цингу і недокрів'я. Справа в тому, що плоди цього чагарнику містять незліченну кількість необхідних організму мінеральних речовин, таких як калій, магній, фосфор, натрій, кальцій, хром, залізо і вітаміни груп В, К, Е. Так що шипшина не тільки покращує обмін речовин, але і допомагає протистояти сезонним захворюванням, підвищуючи опірність організму до інфекцій і бактерій. Щоб зробити відвар, залийте дві столові ложки подрібнених ягід пів-літром води і кип'ятіть 20 хвилин, після чого залиште відвар на ніч, а вранці процідіть через марлю. Для тонізуючого і загальнозміцнюючий ефекту такий напій варто пити щодня протягом декількох тижнів - замість чаю. Плюс з плодів шипшини можна робити неймовірно смачний і корисний сік, який нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту (виводячи шлаки і токсини), позбавляє від мігрені і робить загальний антиоксидантну та протизапальну дію на організм. Але у шипшини є маса протипоказань, тому, по-перше, перш ніж включати його в свій раціон, порадьтеся з лікарем, а по-друге, все добре в міру - зловживання навіть цим Суперфуд може негативно відбитися на роботі печінки і нирок.
У складі чорноплідної горобини представлені практично всі групи вітамінів, мікроелементів (фтор, залізо, марганець, мідь, йод), цукрів і дубильних речовин - саме вони відповідальні за її терпкий смак. Цей Суперфуд не тільки знижує рівень холестерину і нормалізує артеріальний тиск, але і зміцнює стінки судин, підвищуючи їх еластичність. До речі, саме черноплодка, завдяки високому вмісту пектину, допомагає організму позбавитися від солей важких металів і небезпечних радіоактивних речовин. До того ж відвар з її ягід допомагає зміцнити імунітет і поліпшити апетит. Тільки будьте уважні - черноплодка має сечогінний ефект.
Про корисні властивості журавлини написано чимало статей і книг, адже ця маленька ягода вміщує в себе всі вітаміни групи В і С, лимонну, щавлеву, яблучну, урсоловую кислоти, пектини, природні антиоксиданти, калій, залізо, марганець, олово, йод і ще мільйон життєво важливих мікроелементів. Цей Суперфуд покращує травлення і стимулює вироблення шлункового соку, тому його рекомендують при гастриті (тільки за умови зниженій кислотності шлунка). Ще журавлину прийнято вважати «жіночої» ягодою, так як вона, по-перше, запобігає розвитку захворювань сечостатевої системи завдяки своїм бактерицидними і антимікробними властивостями, а по-друге, надає сприятливу дію на репродуктивну функцію. У сезон застуд чай з журавлиною - це не тільки відмінний профілактичний засіб, що зміцнює імунітет, але і жарознижуючий (якщо ви все-таки захворіли). Плюс завдяки фенольним антиоксидантам журавлина зменшує рівень «поганого» холестерину і підвищує рівень «хорошого», запобігає появі тромбів і нормалізує артеріальний тиск.
Мало хто знає, але насіння льону за своїми корисними властивостями нічим не поступаються екзотичним насінням Чіа. Льон в надлишку містить омега-3 жирні кислоти, білок, клітковину і всі необхідні людині мікроелементи (залізо, калій, магній, фосфор). Плюс він нормалізує роботу серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту і є відмінним профілактичним засобом від таких захворювань, як артрит, псоріаз, діабет і бронхіт. До того ж вчені з'ясували. що регулярне споживання насіння льону сприяє зниженню ризику розвитку раку грудей. Звичайно, не варто забувати і про лляній олії, яке в повній мірі зберігає всі поживні властивості насіння (якщо воно нерафінована, природно). Але, на жаль, його термін придатності дуже маленький, так що перевага на стороні насіння - вони і дешевше, і зберігаються довше (тільки перед вживанням обов'язково подрібніть їх у блендері).
Існує думка, що крім вітаміну С ягоди смородини більше нічим не примітні, але це не так. Поряд з вітамінами С, В, D, P, A, E в цьому Суперфуд містяться каротиноїди, пектини, фітонциди, ефірні олії, дубильні речовини, мікроелементи (калій, залізо, фосфор) і важливі органічні кислоти. Найчастіше смородину використовують як протизапальний, тонізуючий і очищає засіб. Вона зміцнює імунітет, стимулює серцево-судинну систему і нормалізує рівень цукру в крові, а мед зі смородиною - ідеальні ліки від кашлю при бронхіті. Плюс смородини відвари заспокоюють нервову систему, допомагаючи зняти головний біль і поліпшити якість сну.
Гречка --самий популярний і корисний вітчизняний Суперфуд, який є практично в кожному будинку. По-перше, гречка вважається екологічно чистим продуктом, так як для її вирощування не використовують хімічні добрива. По-друге, в зернах гречки містяться такі корисні речовини, як залізо, кальцій, калій, йод, кобальт, мідь, цинк, марганець, алюміній і вітаміни груп В, А, Е, РР. В її складі присутні і зовсім рідкісні мікроелементи - такі як холін, стронцій, титан, селен і ванадій. Ну і не варто забувати про її поживні властивості: гречка - незамінний продукт для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям в цілому і за фігурою зокрема. Тільки дієтологи рекомендують не відварювати крупу, а заливати її окропом - так всі корисні властивості збережуться. Через що входять до складу харчових волокон гречка допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, а завдяки високому вмісту заліза - не допустити анемії. Флавоноїди врятують від утворення вільних радикалів, а фолієва кислота поліпшить роботу серцево-судинної системи. До того ж цей Суперфуд допомагає боротися з нападами сезонної депресії і підтримувати хороший стан шкіри, позбавляючи організм від токсинів.
Лобода - найрідкісніший і незаслужено забутий, споконвічно російська Суперфуд, який в далекі голодні часи допомагав нашим предкам вижити і врятуватися від цинги. Насіння лободи не містять глютен і надовго зберігають відчуття ситості. А через високий вміст білків, антиоксидантів та інших корисних речовин лободу часто порівнюють зі славнозвісною киноа. Плюс входить до складу клітковина допомагає впоратися з хронічними запорами і серйозними харчовими отруєннями.
Сподобався матеріал? Поділися -
Даблполінг: як навчитися кататися на лижах
Ну насіння льону в будь-якій аптеці повно, а ось про лободу перший раз чую, що її можуть продавати
а де купити насіння льону і лободу? в звичайному супермаркеті можна?
Марія, насіння льону продаються у великих супермаркетах. Що стосується лободи, не впевнені, зустрічається на ринках
Насіння льону є в мережі Ашан і Вікторія, зустрічаються на сільськогосподарських ринках. Насіння лободи не зустрічала, теж цікаво.