Суп з тріски з морепродуктами і помідорами
Опис приготування:
Нарізати філе тріски кубиками. Нарізати петрушку і цибулю. На слабкому вогні розтопити вершкове масло у великій каструлі, додати цибулю, часник і петрушку. Готувати, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким.
Додати помідори в каструлю, розбиваючи їх на шматки. Додати курячий бульйон, лавровий лист, базилік, чебрець, орегано, воду і вино. Добре перемішати. Накрити і кип'ятити на повільному вогні 30 хвилин.
Додати креветки, морські гребінці, молюски, мідії і крабове м'ясо. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь, накрити кришкою і тушкувати від 5 до 7 хвилин. Розлити суп по тарілках і подавати з хлібом.
- вершкового масла - 3/4 Чашки
- цибулини - 2 Штуки
- часнику - 2 Зубчики
- пучок свіжої петрушки - 1 Штука
- помідорів - 1.2 Кілограма
- курячого бульйону - 1.2 Литра
- лаврові листки - 2 Штуки
- сушеного базиліка - 1 Ст. ложка
- сушеного чебрецю - 1/2 Чайних ложки
- сушеного орегано - 1/2 Чайних ложки
- води - 1 Чашка
- білого вина - 5.5 Склянки
- креветок - 650 Грам
- морських гребінців - 650 Грам
- молюсків - 18 Штук
- мідій - 18 Штук
- крабового м'яса - 5.5 Чашки
- філе тріски - 650 Грам
Кількість порцій: 4