Рецепт від ВАТ (ще НТВ-шного форуму ОД):
Суп з лисичок і курки. 2 курячі грудки ріжемо кубиками, обсмажуємо в маслі (зазвичай на рослинному) до напівготовності, кладемо їх в киплячу воду, на цьому ж маслі смажимо лисички (недовго), якщо дрібні то цілком, а так ріжемо їх, тільки в масло додаємо столову ложку вершкового масла, відправляємо до курки, кидаємо туди ж картопельку соломкою і заправляємо морковочкой з цибулькою (пасеруємо їх за бажанням), солимо, доводимо до готовності. Смачного. Супчик виходить веселий, рудий, а лисички надають йому цікавий смак. Та й ще: коли викладаю лисички в суп, в сковорідку наливаю ложку бульйону і ось це руденька маслечко зливаю в суп, не бійтеся жирним не буде, адже біле м'ясо саме по собі не жирне, так я морквину і цибулю зазвичай не пасерую. (З )
лисички 1 літр
куряча грудка 350г
цибуля порей 1шт
картопля 4 шт
морква 1 шт
масло рослинне 2 ст.л.
приготування:
Курячі грудки ріжемо кубиками і обсмажуємо на олії до напівготовності.
Дістаємо курку, кидаємо в киплячу воду. На етоі маслі обсмажуємо лисички і відправляємо їх до курки.
Картоплю нарізати соломкою, додати в суп.
Цибулю нарізати півкільцями, моркву соломкою, додати до грибів. смажити хвилин п'ять і все відправити в каструлю.
Посолити, поперчити за смаком. Лісічкі- гриби ароматні. гарні самі по собі без зайвих спецій.
Варити до готовності. Подати з зеленню і сметаною.