Суп з червоної риби, рецепт як зварити суп з червоної риби, фото

Філе червоної риби - 400 грамів Цибулина - 1 штук (і) Морква - 1 штук (і) Картопля - 500 грамів Помідори - 2 штук (і) Вода - 1 літр Сливки - 500 мілілітрів

  • Кількість порцій: 6
  • Час приготування: 40 хвилин

Користь супу з червоною рибою, фото

Перше блюдо з червоної риби добре насичує і вгамовує почуття голоду. У червоній рибі містяться жирні кислоти і вітаміни D, A, В і РР. Такий набір корисних елементів необхідний для зміцнення імунітету, для заспокоєння нервової системи і нормалізації обміну речовин.

Як зварити суп з червоної риби?

Є багато варіантів приготування подібних блюд. Один з найсмачніших рецептів - фінський. Приготувати смачний суп із червоної риби відповідно до рецепту зовсім нескладно. З інгредієнтів вам потрібно:

  • філе червоної риби (300-400 г);
  • одна цибулина;
  • одна морквина середнього розміру;
  • картопля (0,5 кг);
  • 2 помідори середнього розміру;
  • вода (1 л);
  • вершки з високим відсотком жирності (0,5 л);
  • сіль, перець за смаком;
  • соняшникова або оливкова олія для засмажкою;
  • петрушка і кріп.
  1. Приготувати всі інгредієнти. Овочі потрібно помити і очистити від шкірки.
  2. Цибулину дрібно нарізати кубиками. Картопля з томатами порізати крупніше. Морквину потерти на дрібній тертці.
  3. Видалити шкіру з риби, порізати філе невеликими шматочками.
  4. Взяти ємність з товстим дном, поставити на плиту і розігріти в ній масло. Потім туди додати для обсмажування потерту моркву і порізану кубиками цибулину.
  5. Коли цибуля обсмажиться, а морква дасть гарний помаранчевий колір, додають томати. Всі компоненти ретельно перемішати і залишити гаситися на 5-7 хвилин на маленькому вогні.
  6. Тепер можна додавати воду (попередньо кип'ячену або ж питну).
  7. Коли вода стане кипіти, прийшов час додати порізану кубиками картоплю. Варити хвилин 10-12. На цьому етапі блюдо потрібно посолити і поперчити.
  8. Далі додають рибу, а ще через 3-4 хвилини вершки.
  9. Тепер чекають, поки картопля звариться і стане м'якою. В цей час миють і подрібнюють кріп і петрушку.
  10. У вже готову страву додають подрібнену зелень.

Якщо ви вважаєте, що червона риба - це накладно для вашого бюджету, купувати не стейк, а хребет. Блюдо вийде смачним, ситним і наваристим, але за вартістю обійдеться дешевше. Наскільки апетитно і вишукано виглядає суп із червоної риби, ви можете побачити на фото.

Схожі статті