складові
- 1. Грудка куряча-1 філе
- 2. Тофу-100 г
- 3. Цибуля ріпчаста-1 середня цибулина
- 4. Перець чілі- половінка- або за здатністю
- 5. Часник-2 великих зубчики
- 6. Імбир -кусочек з лісовий горіх
- 7. Салат листової -невеликий пучок
- 8. Соус соєвий -3 ст. ложки + чайна
- 9. Масло рослинне-1 ст.ложка
- 10. Масло кунжутне-1 чайна ложка
- 11. Бадьян мелений-на кінчику ножа
- 12. Сироп шипшини-1 чайна ложка
- 13. Локшина рисова -100 г
- 14. Цибуля зелена для подачі
Як приготувати
1. Філе нарізати великими кубиками і замаринувати в чайній ложці соєвого соусу. На пару годин.
2. Поставити кип'ятити чайник. Овочі промити, цибулю. часник і імбир очистити.
3. Імбир дуже дрібно нарубати, часник нашаткувати тонко соломкою, цибулю -Тонкий півкільцями, перець чилі -Тонкий кільцями. Тофу нарізати кубиками. рази в три менше курки. Салат нарізати широкої локшиною.
4. Рисову локшину залити окропом і залишити на 3 хвилини. Злити, промити холодною водою і відкинути на сито.
5. У воке або сотейнику розігріти масло і швидко обсмажити імбир-пару секунд, слідом покласти цибулю, і, помішуючи, трохи припустити в маслі. Слідом викласти чилі і тофу, трохи обсмажити.
6. Викласти кубики курки, і. так само помішуючи, обсмажити до побіління м'яса. Посипати бадьяном, влити сироп, перемішати, полити соєвим соусом і тушкувати хвилини 3.
7. Залити окропом на два пальці вище рівня м'яса і овочів, дати прокипіти хвилини 3. Викласти салат, полити кунжутним маслом, перемішати і вимкнути нагрів. Дати настоятися хвилини 3.
8. Розкласти по мисках локшину. викласти зверху шумівкою курку з овочами і тофу. Бульйон-соус процідити зверху через сіто.Посипать шинкованою зеленою цибулею. Подавати відразу.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Рецепт: Суп по-китайськи з куркою і тофу. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах