Калорійність: 688.44
Білки / 100г: 0.75
Вуглеводи / 100г: 4.54
Смачний корисний суп-пюре з кабачків. Пропонуємо рецепт приготування з помідорами, ці овочі роблять блюдо яскравим і більш насиченим на смак. Виглядає він, до речі, також симпатично, як і гострий мексиканський суп-рагу і смак у нього чудовий.
Не знаю, чи багато знайдеться тих, хто буде приймати розваги в такому вигляді, але якщо хто згоден, тоді я пропоную розміститися зручно на кухні і разом зі мною приготувати ароматний суп-пюре з кабачків.
Складові:
- 500 г кабачків;
- 500 г помідорів;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ч. Л. меленого коріандру;
- 1 ст. л. борошна;
- 1 л овочевого бульйону;
- оливкова олія;
- пучок базиліка;
- сіль.
Пекучі і злі інгредієнти - часник з цибулею, очистіть і традиційно поріжте.
Поставте каструлю, підготовлену для супу на плиту, розжарите, а потім налийте олію з оливок. Додайте порізану цибулю, часник і ще коріандр, готуйте, орієнтуючись на м'якість.
Симпатичні, молоді кабачки, а також яскраві, смачні помідори добре помийте, злегка обсушити і потім наріжте шматочками.
Складіть порізані овочі в каструлю, всипте борошно, сіль і налийте овочевий або м'ясний бульйон.
Тримайте суп на вогні, поки не приготуються овочі. Коли весь вміст каструлі вдосталь провариться, можна переходити до подрібнення продуктів. Перекладіть все в блендер, і зробіть суп-пюре.
Киньте базилік і знову натисніть кнопку на блендері.
Протестуйте суп-пюре з кабачків на достатню кількість солі і якщо все відмінно, хваліться своїм новим блюдом і враженнями.
