Добридень!
Сьогодні хотів би Вам запропонувати такий рецепт як, суп на курячому бульйоні з домашньої курки.
В принципі це звичайний курячий бульйон, просто я в нього вирішив додати картоплі, і вийшов ось такий супчик.
За бажанням, можна додати пару столових ложок рису або локшини.
Так як курка у нас домашня, а не Наша Ряба, яка готується за 30 хвилин, то готувати її варто довше, в цілому 2 години, але це того варто.
Рецепт як завжди з покроковими фото.
Інгредієнти на 4 порції (3 л)
курка вагою до 1 кг (швидше за все це половина курки, яка важить десь 1,5 кг)
3-4 середні картоплі
1 морква
1 цибулина
зелень
сіль і перець за смаком
Почнемо приготування.
Для початку, треба добре очистити курку, повидёргівать все пір'ячко, якщо треба обшмаліть на вогні і вимити.
Потім розрізаємо її на невеликі шматочки, кладемо в каструлю з водою і доводимо до кипіння.
Варимо мінімум 1,5 години на невеликому вогні, обов'язково прибираємо шум, щоб бульйон вийшов чистим і прозорим.
Через 1,5 години чистимо картоплю, розрізаємо і кладемо в каструлю.
Також чистимо цибулю, нарізаємо і додаємо в каструлю.
З морквою робимо те ж саме.
Чистимо, нарізаємо і кладемо в каструлю.
Миємо й нарізаємо зелень.
Хвилин через 20, коли овочі будуть готові, кладемо в каструлю зелень, солимо і перчимо до смаку, можна додати пару листочків лаврового листа, і варимо ще 5-10 хвилин.
Суп з домашньої курки, готовий.
Сподіваюся Вам сподобався цей рецепт.
Смачного!
