Сьогодні полиці продуктових магазинів рясніють підсолоджувачами з «нульовими калоріями», що обіцяють задовольнити наше пристрасть до солодкого без додаткових калорій і вуглеводів, які є в звичайному цукрі. Один з цих сахарозменітелей, сукралоза, який також відомий як Splenda, використовується в різноманітних продуктах, наприклад, борошняних виробах, заморожених десертах і напоях.
Зміни мікрофлори кишечника
Міклофлора кишечника людини в останні роки стала предметом багатьох досліджень, і наші знання про його складі і потенційної функції швидко розширюються. У кишечнику знаходиться складне співтовариство трильйонів мікробів, які можуть впливати на метаболізм, травну і імунну системи. Крім того, порушення мікрофлори кишечника може привести до його запалення і ожиріння. Оскільки сукралоза є хімічно змінену молекулу, вона не розпізнається організмом. Це означає, що при попаданні всередину вона виявляється в товстій кишці, де повинна бути перероблена мікробами травного тракту. Дослідження показали, що у випадку з сукралозу на 50 відсотків або навіть більше змінювалося кількість і якість корисних мікробів. А це може означати непередбачений вплив на природну фізіологію людини.
збільшення ваги
Головна причина вживання штучних підсолоджувачів без калорій полягає в тому, що багато людей хочуть уникнути зайвих калорій, пов'язаних зі звичайним цукром. Проте недавні дослідження припустили, що оскільки цукрозамінники не задовольняють мозок в тій же мірі, як це робить натуральний цукор, це може привести до надспоживання калорій. Крім того, оскільки люди вважають, що завдяки Splenda певні продукти більше не містять калорій, це може легко призвести до зловживання ними.
Ризик розвитку діабету
В цілому, хоча Splenda і здасться абсолютно нешкідливою заміною цукру, задовольняючи чиєсь пристрасть до солодкого без калорій, вона може принести більше шкоди, ніж користі. Абсолютних, точних наукових даних в цій області немає, тому тим, хто вирішив відмовитися від натурального цукру, рекомендується бути обережним і знати міру.