Мойвою називають різновид корюшки, яка водиться в Льодовитому, Атлантичному (атлантична мойва) і Тихому океанах (тихоокеанська мойва, або уёк). Належачи до сімейства лососевих, вона поступається родичам в розмірах. Довжина тіла мойви до 22 см, маса до 65 р У японців вона користується величезним попитом - її їдять і вдома, і в ресторанах (найбільшою популярністю в Японії користується норвезька икряная мойва). Їдять мойву і як холодну закуску перед основними стравами, і смажену. При чому цю рибку не треба навіть потрошити або обробляти на філе: її можна їсти цілком, з головою і хвостом.
Якщо постійно включати в меню мойву, забезпечуючи організм необхідною кількістю природного йоду, то можна благополучно уникнути багатьох захворювань щитовидної залози. А як показують дослідження, насичені жирні кислоти мойви сприяють зменшенню холестерину в крові і зникнення бляшок на стінках судин. Мойву радять включати в раціон при лікуванні захворювань серцево-судинної системи, інфаркту міокарда, гіпертонії.
Мойва - рибка дуже ніжна і смачна. Але, на жаль, з досить сильним специфічним рибним запахом. Через це не всі люблять її готувати. Але вихід звичайно ж є. Це запікання. Цей спосіб приготування не тільки корисний і допомагає уникнути неприємного запаху, але і є просто знахідкою в тих випадках, коли немає часу або бажання стояти біля плити. Сьогодні я пропоную Вам свій варіант запікання.
Як спробувала цей рецепт, дуже сподобався, роблю його раз 5-6 за 2міс.
Ми в СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖ:
- Нас Вже 16673. приєднуйтесь!
- Рецептів на сайті 39738
Навіщо потрібен цею сайт?
- знаходіті Нові рецепти
- создать свою кулінарну книгу
- змагати в кулінарніх конкурсах
- знаходіті Нових друзів
Рулет з Пашина
