Страви з гарбуза для дітей, дитячі рецепти, страви - part 2

Попередня ↔ Наступна

На Русі здавна вживали в їжу гарбуз і її насіння. З плодів готували каші, оладки і хліб, варили варення і навіть гнали горілку. Насіння замінювали в стравах артишоки і мигдаль, з них тиснули масло. Деякі сорти гарбузів вирощували для прикраси саду. Плоди гарбуза багаті на вітаміни В, С і Е, мікроелементами і мінералами, що дуже корисно, особливо для дітей. Рідко зустрічаються вітаміни Т і К стабілізують обмінні процеси і очищають організм дитини, а бета-каротин зміцнює зір і робить корисний вплив на шкіру малюка.

Цей овоч чудово поєднується з фруктами, злаками і м'ясом. тому вибір страв з гарбуза дуже великий. Найпростіший і дієтичний дитячий рецепт - це гарбузовий суп. Опустіть в воду картопля і гарбуз, порізані на однакові за розміром шматочки, потім додайте зелень, моркву і дрібні макарони. В цілому, гарбузовий суп вариться хвилин 20, тому макарони треба додавати ближче до кінця варіння.

Щоб приготувати не менш смачний суп-пюре з гарбуза, знадобиться трохи гарбуза, цибулина, парочка морквин і половина літра бульйону з курки або овочів. У бульйоні треба відварити гарбуз, а овочі обсмажити, додавши в сковорідку рослинного масла. Після цього всі інгредієнти потрібно розмолоти в блендері і ще раз довести до кипіння. На стіл суп подається зі сметаною, білими сухариками і зеленню.

Страви з гарбуза для дітей можуть бути не тільки у вигляді рідких супів. З цього корисного овоча виходить дуже смачна солодка запіканка. Гарбузове оладки можуть грати роль другого блюда, якщо їх приготувати з м'ясною начинкою, або десерту, якщо зробити їх солодкими. Гарбузове варення можна використовувати і як самостійний десерт, і як начинку для всіляких пончиків і пиріжків.