Стейк з баранини може вийти найніжнішим. якщо його правильно приготувати. Бажано заздалегідь замаринувати бараняче м'ясо. для більшого аромату і ніжності. Чим довше м'ясо буде маринуватися в холодильнику. тим ніжніше і ароматні стейк вийде в результаті. Маринування в холодильнику близько 3 днів буде в самий раз. Саме з цієї причини. при покупці м'ясо повинно бути найсвіжіше. М'ясо краще вибирати міжреберних і нарізати стейки товщиною приблизно 4 см.
Для приготування ніжного і соковитого стейка з баранини нам знадобиться:
-800 г яловичого стейка,
-Вершкове масло,
-Сіль, перець, чебрець і розмарин за смаком.
Солимо, перчимо промиті і висушені на паперових рушниках стейки. Натираємо також чебрецем і розмарином за смаком. Нагріваємо на максимальному вогні сковороду, розтоплюємо на сковороді шматочок вершкового масла і обсмажуємо стейки близько 4 хвилин з кожного боку, якщо хочемо, щоб вони були засмажені всередині.
Довгота обсмажування залежить від бажаного ступеня готовності стейка. Також багато рецептом радять солити і перчити м'ясо прямо в сковороді під час смаження м'яса.
Стейк з баранини - Рецепт
Схожі статті
