Коротка витримка з тексту роботи (Анотація)
Туризм це найбільша світова галузь індустрії, яка є усталеним компонентом сучасних процесів глобалізації.
Сучасний туристський ринок Росії характеризується високим рівнем розвитку конкурентної боротьби, в якій провідну роль на відміну від колишніх часів займає вже не ціна послуг, а якість їх виконання. В даний час рівень якості в туристському бізнесі багато в чому залишає бажати кращого, так як послуги в порівнянні з матеріальним виробництвом мають ряд характеристик, які викликають цілий ряд проблем як у споживача, так і виробника турістскоо продукту. І, перш за все, ці проблеми пов'язані з визначенням показників якості туристичних послуг і методів їх контролю.
Відповідно до Закону РФ «Про основи туристської діяльності в Російській Федерації», туризм визнається в нашій державі одним із пріоритетних галузей економіки. Він відноситься до найбільш привабливих видів дрібного і середнього бізнесу, так як не вимагає великих витрат і дозволяє підприємцю швидко окупити вкладені кошти. Це призвело до появи на ринку великої кількості невеликих туристських підприємств, які не займаються безпосередньо виробництвом туристського продукту, а лише є його продавцями. Дані підприємства працюють за комісійні і не відповідають перед споживачем за якість послуги, яку він купує. Основна їх мета забезпечення максимального прибутку.
Відповідно до термінології, прийнятої в туризмі, такі підприємства називаються «турагентами». По суті справи це ті ж самі роздрібні магазини, котрі перепродують кінцевому споживачеві певний асортимент продукції. У нашій країні переважають саме такі туристські структури, і тому необхідно звернути увагу на проблему якості їх роботи.
Мета даної роботи проаналізувати стандарти туристичного обслуговування і виявити ряд їх особливостей.
Відповідно до мети сформульовано такі завдання:
Дати поняття туризму як міжнародної індустрії;
Виявити особливості туристичних послуг;
Охарактеризувати показники якості туристичних послуг та методи їх контролю;
Розглянути стандартизація як діяльність, спрямовану на розробку і встановлення вимог, норм, правил, характеристик;
Дати поетапну характеристику сертифікації туристського продукту.
Будь-яке виробництво, яке працює для того, щоб більше зробити і більше продати, не піклуючись при цьому про своїх споживачів, і забуваючи, що саме споживач це серце будь-якого підприємства, що споживач це той, для кого продукція створюється, не може існувати протягом тривалого часу . І криза, що обрушилася на нашу економіку, підтвердив цей закон, видавлюючи з ринку недобросовісних виробників.
Як підкреслюється в доповіді WTTC, незважаючи на більш ніж значний прогрес, не в останню чергу через істотне поліпшення економіки і підвищення політичної стабільності Росії країна стикається з численними проблемами, які вимагають дозволу перш, ніж вона зможе очікувати максимальної віддачі від своїх резервів в галузі туризму і подорожей ». Визначальне значення серед таких проблем представляють проблеми відповідності і їх впорядкованість в російському законодавстві, вирішення яких завдання сьогоднішнього дня.
Глава 1. Основні поняття туристичної індустрії 6
1.1. Поняття: «турист», «туризм», «міжнародний туризм», «туристична індустрія» 6
1.2. Особливості туристичних послуг 9
Глава 2. Якість і стандартизація туристичних послуг 13
2.1. Показники якості туристичних послуг та методи їх контролю 13
2.2. Стандартизація туристичного обслуговування 16
Глава 3. Сертифікація в сфері сервісу туризму 22
3.1. Основні положення процесу сертифікації 22
3.2. Видача сертифіката відповідності як стандарт туристського обслуговування 26
3.3. Інспекційний контроль за сертифікованою продукцією 28
Список літератури 34