Що нам знадобиться На 5літровую каструлю і 3 літри води.
1.Свекла - борщова. вони світлі дивимося на фото
-якщо немає такої то краще взагалі без неї, не в якому разі не додавати
Темну вінегретних це смерть для борщу!
2.Томат-05л, можна використовувати томат пасту150гр розведену водою колір буит ще більш насиченою, але ми завжди використовуємо томатний сік зроблений зі своїх помідорів.
4.Мясо -домашній птиці -петушка -або яловичина на кості 700-1000грам
5.перец -болгарскій солодкий.
6.лук 2 головки + зелений для краси.
7.Пастернак, корінець середньої величини .Це секрет смачного борщу №1
8.Корень петрушки середній це секрет №2, без них борщ -не борщ.
9. зелень, яку більше любите.
12.маленькій шматочок селери - це за бажанням!
Починаємо готувати «чаклувати»
Варимо бульйон з м'яса приблизно один годину за цей час чистити, моєму все овочі.
І починаємо додавати, спочатку корінь петрушки потім її хвостики.
Одну цілу картофеліну- вона знадобиться потім ,.
Натираємо на тертці Буряк, пастернак, морква, перець (за бажанням селера).
На сковороду олію розігріваємо
Ріжемо дрібно і додаємо цибулю, потім моркву перець Буряк пастернак, трохи моркви селеру) У КАСТРУЛЮ ,.
Дрібно нарізану картоплю в каструлю
У просмажене зажарку додаємо томат ,.
Коли томат википить на половину доданого, виловлюємо цілу картоплину яку додавали на початку в бульйон, і кладемо її в зажарку
Товчемо і перемішуємо, ще смажимо 5 хв і вимикаємо -Зажарка-готова.,
Додаємо її в бульйон ,.
Потім нашатковану дрібно свіжу капусту.,
Закриваємо кришкою даємо настоятися -Все готово
-Ваш чоловік скаже вам за такий борщ спасибі велике -І вночі ще два рази.
